英勲 （えいくん）

京都伏見の老舗齊藤酒造による京都県産酒造好適米「祝」
を使って醸した純米吟醸酒。
このお米は雑味が多いので造るのが難しいそうです。
キレがよく、辛さも程よく、バランスがよかった。

英勲　純米大吟醸　精米50%　
色味は薄く色づいていますがほぼ透明で香り穏やかで吟醸香はあまり感じられなかったかな。口当たりは癖が少なく口中にスッとはいってきて呑みやすい。すっきりとした酸味と強くはないけどフルーティな甘みもあり、後味は適度に酸味が残るが辛すぎない。全体的にやや芳醇よりでドライな味わいの印象。　#note76

齋藤酒造さんの英勲　純米酒
飲み口スッキリ軽いですが甘口。
ラベルに五山の送り火。伏見のお酒。
京都と言えば寺社仏閣巡りですが今や酒蔵巡りに興味が(笑)

安売りしてたので買ってきましたが、美味しいじゃん。
追記：今２本目飲みましたが4.5にします。

蔵開き行けなかったので、ネットで購入。さわやかな甘みの後に後からあの苦味というか酸味。おいしい…。
来年は例年通りの蔵開きに戻るといいなぁ。

蔵開き行けなかったので、ネットで購入。濃くてフルーティ。英勲独特の苦味というか酸味というかあれがしっかりある。
1日置いたら、苦味が抜けてまろやかに。

純米大吟醸が味香りともに好みのようです♪

頂き物の英勲純米大吟醸三割五分磨き

甘味は中程度。マスカットを感じます。
ミネラル感もありました。
余韻は中程度で、飲み飽きしない旨い酒です。

英勲 純米吟醸酒 「我愛猫(ねこがすき)」
精米歩合 55% アルコール 15度

2月22日は猫の日
この日に因んで222本限定で販売されたもの
ラベルの絵は画家の添田一平さんが描かれたもの
この愛らしい(しかもハート！)猫ちゃんラベルに惹かれ手に入れました
猫飼いたいな…

開栓して甘みを感じる香り
口に含むときに広がるのがその甘みで心地よい
とにかくフルーティーでスッキリ
アクも強くはないためスイスイいけるタイプのお酒
これはお気に入りになりそう
英勲のレビューは様々見ていたのでいずれは通常のラインナップも飲んでみたいところ

そしてやっぱり猫飼いたい…
猫沼に落ちるだろうなあ…

英勲 純米吟醸 ピンク

深夜にこっそり「すーさん！どうせこんなん好きなんやろ？」Produced by ぽんぽこのYuさん

「ピンクラベルにハズレなし」
すーさんから教えてもらった定説（笑）
これはもうピンクしかあり得ないだろー！
と勝手に決めつけて（笑）ピンクを物色していた時に見つけたこちら。

2019年、SAKETIMEを始めて間もない頃に、このシリーズのグリーンを飲みました。
とってもフルーティー&ジューシー&クリアな思い出。
ピンクがあることは知っていましたが、ここで出会ったが百年目（笑）
すーさんも好きな味では！

カプカプな香り♪
フルーティー中のフルーティー！

口当たりはトロリ…。
実はこれ、熟成2年。
2019年に600本限定販売との情報を見て以来、新たに出回っている様子がないんです。
幻のお酒か！？

優しくクリアな甘み旨みに、喉奥を刺激する酸味。
グリーンを経験しているので、その時にはなかった熟成由来のコクをはっきり感じます。

購入したお店の方いわく、常温～ぬる燗がオススメとのこと。
確かに！その豊かな香りを保ちつつ、2年の間に溜まった旨みが湧き出てきます。
うーん、旨い！

SAKETIMEを始めた2年前から、ずっとその姿を見ていたすーさん。
はじめてコメントもらった時は、それはそれは嬉しかった！良き思い出♪
これからも、よろしくお願いしまーす！(^-^)