寒紅梅 （かんこうばい）

「寒紅梅 TORECE 13」

三重の酒屋、KANPAI伊勢志摩からお持ち帰りしてきたコレ。
13度の低アルの寒紅梅トレセ。

13度て言われるとシャビシャビ系なヤツを想像しがちですけど、コレは違った。
さすがにガッツリ米系ではないけど、スッキリ飲みやすいグビグビ系。
サクランボのような爽やかな甘味と主張し過ぎない香り。
ピチピチ感と相まってラッパ飲みしたくなるヤツ。
素直に旨いです。

三重の酒に共通してるのは、変にクセがないことなんかな？
今まで飲んだ三重酒で、こりゃキッツいな～なんてヤツはひとつもありませんでした。

滋賀酒は1/3の確率でこりゃキッツいな～のロシアンルーレット状態ですけど(笑)。


そんなカンコーバイに合わせようとしたけどやめた今日のイッピン。
嫁さんの家出中に食べたくなって作ったネギマヨ唐揚げ。
＆馬刺し炙りとコウネの刺身。

コ、コレは❗
ビールに合う～❗

今週は帰りが遅い日が多く、くたくたお疲れ😣💦
でも明日は土曜日開けちゃいましょう
今宵は寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり
ペンギン🐧でなくてすみません

メロン🍈のようなジューシーな甘味と酸味
フレッシュでガス感のある飲み口

フィニッシュはほんの少しのアル感とピリ辛

疲れが溜まっていると味覚も冴えない気がする
やっつけレビューとなりました

令和3年に、購入し呑んだもの

美味しく飲んだと思うんですけどね、どんな味わいだったか印象に残っていないんですよね～　

きっと綺麗で優等生的なお味だったからこそ、覚えていないのかも
と言い訳してみる

令和3年の年の瀬に、川口市上青木にあるヤマツ柳屋さんにて購入

【寒紅梅】 ★★★★★ 寒紅梅　純米吟醸　山田錦100% 15度50%
sake competition gold受賞酒
注ぐとやや黄味がかった色合い。
含むと、華やか！酸味！そして甘み！
濃い甘みがあってカプエチ香が高い。
余韻短くキレも良くて、また飲める。さすがゴールド。
タイプ薫花　酸3甘2旨2苦1 https://www.sakenote.com/live_sake_logs/903968 #sakenote #日本酒

寒紅梅
純米吟醸　NATSU SAKE

思ったほど重くなく、でもジューシーな味わいでした。
普通に美味しかったです。

四合瓶を買って飲んだところ美味しくてあっという間になくなったので一升瓶を追い買い。マスカット系のフルーティーのまま、後味もアルコールの辛さもなくスッキリ消えていく感じ。

久しぶりの三重の寒紅梅さん。ややミーハー的ですが、酒コン25ゴールドを連れて帰りました。うーん、たまたまなんですが、ひとつ前の紀土ピンクと同じ紀州酒で山田の磨き50と共通点多いせいもあってか、風味的にまあまあ近い系統。ということでやや感動が薄いものの、甘みは紀土より抑えめで、甘酸バランス的には好みにかなり近いです。黒地に赤文字もカッコよし。精米歩合50% ¥3400（税別）

寒紅梅 純米吟醸 NATSU SAKE
〜夏らしいフレッシュモダン酒〜
開栓時はポンと栓が飛び、甘酸っぱい爽やかな香り。
色はかなり薄めの黄色。
一口目は甘酸っぱいモダンな生酒っぽい印象。炭酸が口当たりを軽くする。香りはモダンな甘酸っぱい香り。
後口はさらりと軽く引く。
全体的に口当たりの軽さが夏っぽいなぁ。アテは無くても楽しめる。

寒紅梅　純米吟醸
お米は山田錦を使っています。
ベリーの様な旨味がなかなかですね〜
バランスの良いミディアムな味わいです。

銀座君嶋屋🍶雄町🌾飲み比べ🍶
寒紅梅 TORECE 13 （トレセ）