福司 （ふくつかさ）

お土産にいただきました。
鶴雅というホテルの限定品のようです。

福司 特別純米 五百万石 60%精米
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福司酒造にて購入したお酒。
先日の純米酒に引き続いての2本目です。
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上立ちは非常に穏やかな穀物系。
アタックに甘旨味がほとんど感じられない淡麗超辛口。
クワッと辛くなってスキッとキレます。
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酸味も控えめだったので冷酒でいただきましたが，少し高めの温度の方が呑みやすかったかも…と感じました。
「五百万石×9号系」なので，よくある新潟酒タイプですが，釧路で醸されている分だけ酸度が上がらないのかな…(*_*)
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スッキリとした辛口なのでいろんな料理に合わせやすい食中酒なので，ぜひ北海道にいらした際に地元の食材と一緒にいただくのをお勧めします( ´ ▽ ` )

福司 純米酒 北海道産吟風 60%精米
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釧路市の福司酒造に行って来ました。
道内の酒屋さんでもあまり置かれていない「福司」
探さないと買えないんです…(°_°)
なので自分も今回が初めてでした。
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上立ちは非常に穏やかで，フルーティに少し届かないアルコール系。
アタックはかなり控えめな甘味。そこから米の旨味がふわりと感じられた後，辛味に移行し，最後はスパッとキレます。
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「9号系×吟風」のとても馴染み深い味わいは，以前レポートした「吟風國稀」と似ています。ですが，こちらの方がよりキレイで癖無くスッキリしている印象(^-^)
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様々な料理に合わせやすい淡麗中辛口の食中酒。どの温度帯でも旨そうなので，家に常備しておきたい感じのお酒ですね(＾ｰ^)
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初めての福司でしたが，とっても好印象なお酒でしたので，もっといろいろ試してみたい気持ちにさせられました。
コスパ抜群で申し分無し。北海道土産としてもオススメできる一本です(^^)

大吟醸。土地のお酒ということもあって、、
おいしいお酒に認定！

これを持ってくれてる子がめちゃくちゃかわいい。

道東釧路の地酒、副司酒造。辛口でスッキリしたあじわい。飲みやすいです。度数が高いのでロックから熱燗まで美味しくいただけます。

道東釧路の地酒、副司酒造の無濾過清酒。フレッシュな味わいの中に甘みがあります。ぜひとも冷で新鮮な風味を味わってください。わずかに炭酸がぴりっとする事があります。

道東の地酒、副司酒造の辛口。低価格で入手できる酒です。キレのある喉越しと味わいのに淡麗辛口です。現在オンライン購入不可。

道東釧路の地酒、副司酒造の吟醸酒です。やや甘口で華やかな香りです。蔵元限定販売です。釧路にお越しの際はぜひ。冷でどうぞ。

同党釧路の地酒、副司酒造の純米酒。すっきりしてバランスの取れたやや辛口の酒です。独特な風味が強く、好みが分かれるかと思います。年中飲めます。

道東の釧路の地酒、副司酒造の純米吟醸。道産米100%のこだわりの逸品。香りが強く、力強い味わいです。年中飲むことができます。