福司(ふくつかさ) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

福司のクチコミ・評価

Toshy
4.0

山田錦も仕入れていましたので、もちろんコチラも仕入れていました。常連放置で、先週開栓です。燗でもと思っていましたが結局冷やで、面倒くさがりですみません！でもこのままでも旨いんです♪

特定名称純米

原料米吟風

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年9月16日
kim49

大吟醸のような味

特定名称吟醸

酒の種類無濾過生酒

2022年9月9日
Toshy
4.0

初めての山廃らしいです。こちらの山田錦と吟風があります。吟風の方は常温放置していますので飲み比べはしません。香り程よく、含むとくる甘旨味、そして山廃らしい酸を感じつつ、締めのアル感のキレ。最近の流行りの味わいではないですが来年からはレギュラー化するらしく楽しみですね～

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年7月30日
八反ハスラー
4.5

本日デビューの
福司　道産山田錦50 特純　
な、なんと初めて仕込む山廃仕込み
タイトルも未完成だなんて笑

早速頂きます
香りはメロン、すぐ山廃特有の酸が追いかけてきますがヨーグルトまでいきませんが余韻がシャープかつ、さすがの山田錦
芦別の加藤農場産でミネラル感も十二分に舌先で感じます

答え合わせというか、上川大雪の川端杜氏のバックアップとの事でかなり上川大雪に寄った造りだと感じます

話し変わりますが南千歳にも新蔵の蔵が誕生したり
北海道もアツすぎる！！！

2022年7月22日
kazu
3.5

釧路土産二つ目。こちらも低アルコール、夏酒です。軽くすいすい飲めるのは北の勝と同じ、ただ、日本酒のもちゃっとした感じは初めの一杯だけで、不思議と二杯目からはすっきりした味わいに変わります。美味しい夏酒でした。

2022年7月5日
Funi
3.5

お米の香味が感じられ
甘めですが、酸味がすっきりとさせて
飲みやすい。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年6月2日
Toshy
4.0

通勤途中の酒屋さんにリサーチで。今年二本ほど飲んだコチラ、４カ月程経ちましたがいかがでしょう。もちろん、フレッシュさはないですが十分良旨酒です。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年5月27日
wajoryoshu
3.5

福司
釧路のお酒、キリッと辛口、あらゆる海鮮系に合いそう。そしてこれまた寒い北の国には燗酒が良さそう。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年2月20日
さくら
4.0

副司　4
柔らかテクスチャー　甘くで女性的
お米の味もする
@くし路 KITTE丸の内店

特定名称大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年2月18日
tanron
3.5

今日は地元北海道の酒、釧路の福司
毎月行くくせにレビューしてなかったのよね
福司吟香造り 60ぎんぷう
そんじゃ、頂きます！
香りは、かなり控え目
薄っすら米と仄かに林檎
アルコール感も無く良い感じ、意外!?
口当たりはスッキリで瑞々しい
弱い果実味と甘み、すぐに苦味
苦味から辛味でキレていく
香りまでは良かったが旨味に乏しい、淡麗苦口な食中酒
割と呑みやすいが、酒オンリーでは楽しむ要素があんまり無いなぁ
福司は大吟醸かな

特定名称吟醸

原料米吟風

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月8日