長珍(ちょうちん) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

長珍のクチコミ・評価

G漢
4.1

備忘錄

特定名称特別純米

原料米山田錦八反錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年12月27日
wajoryoshu
4.5

長珍しんぶんし生生熟成5055 純米吟醸無濾過生原酒 R2BY 八反錦55%
同じくじんぶんしシリーズ２本目は、生生熟成5055。備前雄町7-65と比べると、スムースながらより熟成感があり力強いコメ旨があり素晴らしい。燗するとボディ感が増し、旨味も膨らむ。長珍は総じて酸がしっかりしており、濃醇なコメ旨が愉しめる。開栓後もヘタることなく旨味が持続するので一升瓶が多いのかもしれないが、保管的には難儀。でも来年はまたいろいろと試していきたい。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年12月27日
wajoryoshu
4.5

長珍しんぶんし備前雄町7-65 純米無濾過生原酒 R4BY 備前雄町65%
この新聞紙で包んだ酒はたまに見かけるか、その代表選手のような尾張は津島にある長珍。見た目も新聞紙にくるまれ、種別表記されたタグが輪ゴムで掛けられている感じも渋くてなかなか良い。上の輪ゴムをとっても広がらないほどしっかり新聞紙に包まれており、その丁寧な作業が目に浮かぶ。
上立ちからはそんな年数も経ってないはずだが、ほろ苦熟成香をほんのり感じ、それは味覚にも。フレッシュさはないが、まったりとしたふくよかな甘旨がガツンと来て、やや遅れて酸がキュッとシャープに締めてくれるので吞み飽きしない。油断して飛び切り近くまで燗してしまったら、むしろスッキリ目にそこからの燗冷ましでぼってりとした甘旨が復活。個人的には常温からゆるでやるのがベスト。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年12月27日
アツシ
5.0

長珍　R4BY 純米無濾過生原酒
al.18％　精米60％

長珍の無濾過生原酒は毎年楽しみに飲んでいます。
65％精米とどちらか？どちらも…と迷いますが、
今回は純米60を頂きました。

長珍のお酒で好きな特徴は、果実香がほぼない、少ない、
ところにあります、個人の好みとして。
穀物おこめの旨味と香りがとてもよくて、
苦みも新しいとよく出ています。

何より熱燗にした時の、旨味の爆発が最高です。
乳酸系の旨味が熱で失われず、全面に出てくる、
口の中の上に旨味が張り付き、アルコールが鼻に抜ける
感覚がたまりません！
長珍好きです。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年12月23日
こうじ
3.5

長珍　SummerJun　無濾過生詰　3200円位

お初。長珍。

うーん、思ってたより普通

あー！これならあと五百円くらい出してあの新聞紙に包まれてるやつにしたかったかな？
この夏酒で長珍を評価するのも違う気がする

無濾過生原酒ならもっと味に厚みがあるのだろ

これは美味しいのは間違いないけど
きっと本来の長珍ではないのだろう

再チャレンジしたいけど結構高いので躊躇してしまう

2023年11月18日
ふふ
4.0

長珍しんぶんし山廃純米70-7無濾過本生
角のない酸味と綺麗で雑味のないすっきり辛口
山廃ん～ん

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

2023年11月3日
Yoshihiro Suzuki
4.5

純米大吟醸の「祿（ろく）」です

甘さ重さ味わいなも丁度よくクセがない印象。
まったりゆっくりと呑むにはいいですね

2023年10月1日
ドフラミンゴ
4.5

炭火焼専門店🔥はちまん🍶

2023年9月28日
ドフラミンゴ
4.0

三伊井上酒店🍶ひやおろしインストアー試飲会🍶

2023年9月18日
えびす
3.0

かなり辛口

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2023年9月9日