醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

**醸し人九平次:**

開けた瞬間から上品な香りにうっとり。
口に含むと微かな酸味が口いっぱいに広がり、それが徐々に繊細な旨味に変わっていくのが不思議で楽しい。

余韻がすごく長くて、後味の苦味がちょうどいいアクセント。おうちでこんな素敵なお酒が楽しめるって最高

醸し人九平次 La Maison

お酒というのは造り手の好みや性格、その思想までもが反映されるものだからこそ面白いと思う。

醸し人九平次と言えばドメーヌやヴィンテージ、エレガント、酸味と苦味と複雑さ…といったワインの感覚を取り入れ日本酒を世界基準にした立役者。今流行りの新政や仙禽の「新しい日本酒」の先駆者というイメージだ。

お酒は火入れだが、生酒みたいなフレッシュさがある。繊細でエレガント。酢イソ系、メロン系、セメダイン系の香り。渋みを感じさせ味わい深いが、スッキリしているので、それなりに飲みやすい。フルーティーだけどそんなに甘くない、むしろ辛口といった感じかな。

料理とよく合う。マリアージュってこういう事なのかと思った。かなり計算つくされたお酒。評価を上げました。

ラメゾン　純米山田錦
冷蔵庫の奥で爆睡中を発見。去年9月リピート購入2本、1本はすぐに飲み干し、1本は冷蔵庫に放ったらかし。ごめんなさい。
さっそく開栓すると天井まで元気よく起き上がる。
心地よいガス感、香りにウマイナ〜。料理のジャマしない食中酒にピッタリ。

オシャレな感じ。フルーティで美味しい。

醸し人九平次　human 純米大吟醸　山田錦


久々に呑みます。
香り穏やか、上品な甘味とチリチリ感。
山田錦のクリアな味わい。
お米の旨みがきて最後にやや強めの苦味でキレます。
食中酒としても良さそう。

トップノートはややバナナ寄り。
おすすめはワイングラスらしいですが、我が家にはそんなものございません笑
個人的には夏頃に呑んだ「黒田庄に生まれて」の方が好みかなぁ。

さて、肴は。
冷蔵庫探したらいつかのチーズ。
これは相性バッチリでしたね。

最近はスーパーでも見かけるようになりました。
酒蔵さん、企業さんの努力に感謝です。

2合だけ呑んで、変化を楽しみたいと思います。

記録用。

ラメゾン
あまからさんつん。すっきりうま。
近所のヤオ◯コーにて。

記録用
これも弟からのふるさと納税品
2023年4月開封
humanのより高いのですけど
私にはこちらの方が不味い

記録用
弟からのふるさと納税品
2023年2月
やはり私は九平次嫌い
私には美味しくない

旨い