醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

彼の地
上品な立ち香と甘酸。九平次らしい濃厚な穀物感と苦ピリが食中に◎ （返礼品）

醸し人九平次 うすにごり生 山田錦
この時期恒例の九平次うすにごり、できるだけ早く呑んで欲しいという蔵元の想いの強い酒なのだが、今年は発売から最短での着後からなんとか３日目に試す。フレッシュながら例年よりもチリ感弱く、いつも感じるミネラル感のある白ワインっぽさはなく、エレガントでフルーティー、コメ旨への移行が早い。今年はコメの酒って感じがダイレクトにするし、にごり感もあっていいが、いつもくらいの発泡感は欲しい。

【醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦】
ふくよかな米の香りと少しカプ。
エレガントな甘味と酸味、米の旨み、ちょうどいいボディ感ととろみ。
飲み込むとスッと消える。
食中酒としても完璧。
品のある甘味と酸味が出てきた後、米の味わいに転換。飲み込むとアルコールは感じるがそれがいい。

うすにごり
さっぱりほの甘、ちょっとぶどう
軽くて美味しい

軽い飲み口、うすにごりの酒。生酒らしい大根おろしのような辛味が微かにある。

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦
間違いないお酒。ぐい呑みで飲んでたけど、ラベルを見てワイングラスも試してみた。結果どちらもおいしい。ワイングラスの方が香りと味をじっくり確かめようとしながら飲むことになるなーと思った。

純米大吟醸黒田庄産山田錦精米50%

新宿日本料理店にて
香り高く綺麗なお酒。美味しいけど、ちょっと淡白、水のごとくゴクゴク飲む危険性有り。

醸し人九平次 うすにごり生

涼やかな香りと少しピリッとする舌触り、
甘みと酸味が程よくあって、旨みが十分に広がる。
お腹の中に残る香りはフルーティーな芋焼酎や泡盛のように、芳醇に感じた。
美味しい。
どんな料理にも合うし、のんびり飲み続けてもいい感じ。

ラベルがかっこよくてテンション上がる。
口に含んだ瞬間、酸味が広がりつつ、濃厚な旨味が口一杯に広がり、余韻が長～く続く。
そして後味の苦味は、心地よくて絶妙なバランス！

醸し人九平次　純米大吟醸　
赤磐産雄町