恵那山(えなさん) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

恵那山のクチコミ・評価

酔楽
3.5

岐阜の酒米「ひだほまれ」で醸された「恵那山」を味わいました。
無濾過生酒ということで、柔らかな甘味と酸味にイヤミのない辛味がミックスされておいしいですね。
山田錦のタイプよりソフトな口当たりながら一本芯のあるしっかりとした味わいを併せ持っているようなお酒です。
後から辛味がじんわりと効いてくるのでグイグイといけるタイプではなさそうです。
「ひだほまれ」は、「白真弓」や「蓬莱・飛騨のどぶ」などで酒米として使われているとおもいますがそれぞれが美味しいですね。
明日は、常温でチャレンジしてみます。

2日目(常温)
冷酒から室内放置で常温で味わいました。
ソフトな口当たりは変わらずですが、辛味が気になり呑み進めません。
美味しいのですが、辛口は個人的に好みではないので残念ながら★4つから3.5に変更させてもらいました。

特定名称純米吟醸

原料米ひだほまれ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月2日
cdp
5.0

おりがらみ
甘みがいいね

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2020年4月25日
Kazutoshi Koga
3.5

恵那山純米吟醸絞りたて無ろ過生原酒
行きつけの寿司屋さんの今月のお酒。
爽やかな吟醸香で生原酒感がなかなか美味しかった。
精米歩合50%、アルコール分16度

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月27日
Kenji

恵那山純米吟醸ひだほまれ

開栓日は甘ったるい印象だったけど、２日目以降は甘さを感じつつも纏まってきた印象。

《頂き物/四合瓶》

特定名称純米吟醸

原料米ひだほまれ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月9日
えなちゃん
4.5

恵那山純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒

個人的に親近感を感じるネーミングのお酒。
まずはひと口。
独特な感じ…なんだろう？これまで飲んできたお酒からすると苦味が強めなのか。
でも全然嫌いじゃない。むしろ好き。
フキノトウを食べて「この苦味が美味いなぁ！あれ？俺って大人？」と思った、あの感覚に似てる…のか？（笑）
なんか癖になりそうなお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月8日
Dr.MC
4.0

恵那山　純米酒　常温

以前に呑んだ純米吟醸と比較して甘く、重みを感じる。渋味はほとんど感じない。
みりんのような印象も受けるが、食中酒としては呑み進めやすいと感じた。
一年寝かしてあるので熟成されたのかもしれない？

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年6月17日
さくら
4.0

恵那山純米吟醸
両方美味しいけど、右の方が甘い
左はフレッシュ
@听屋日本橋

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通

2019年5月11日
K.Akira
4.0

恵那山純米吟醸山田錦おりがらみ。
フレッシュに香りふくらみある味わいが◎。

2019年5月3日
sakenosakana1210
3.5

岐阜県中津川市のお酒「恵那山純米無濾過生原酒」
香りよりも味がしっかりくる感じ！
岐阜県のお酒も美味しいよなー♪

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月16日
フルやん
4.0

恵那山純米吟醸山田錦おりがらみ50
山田錦100% 精米50% アルコール16度

香りはスッキリめのパイナップル！
味わいはくどくない甘味にバランスよく酸味があり余韻も程々です！
含み香は桃です！
甘めなんですが微かな苦味渋味で締めるところ締まってイイー！
おりを絡めて得した気分です！
旨いです！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年3月11日