射美 （いび）

4年に一度出ると言われているゴールド射美をめでたい新年度に合わせて抜栓　だいぶ甘いけどダルさがないのでスイスイ飲むことができます。　射美運はかなりあるようで、日本酒セラーが射美だらけになりました。（写真3枚目参照）
これはイミテーションなんかじゃねえ、射美テーションだ！

射美/シルバー
ゴールドとシルバーはオリンピックの年だけに登場するとは知りませんでした。ただでさえ、なかなか手に入らないだけに、じっくりと味わいたいと思います。甘みと苦味、後味、どれをとっても素晴らしいです！

射美　WHITE

白麹を使っているという点に惹かれ購入しました。
やはり甘さは濃いめで、白麹由来の酸味を期待しましたが裏ラベルにも書いてある通り思ったようにはならなかったようです。
来年もみかけたらまた飲んでみます🐽

射美 WHITE
黄麹と白麹を使用し酸味に加え
クエン酸が加わった甘酸っぱさも加味されてる
らしいが酸味はそれほど感じ無かった。
これ射美シルバーよりひょっとすると
美味しいかも……………

射美　White　SNOW

昨年のものです。今年産も購入できたので、慌てていただきます。

Whiteは毎年のように入手できていましたが、おりがらみのSNOWは初めてです。
1年熟成のためか少し黄色味がかってます。

発泡感、結構あります。1年保管とは思えないほどフレッシュです。かなり美味しく、これまでの射美で最高評価できます。昨年BYでのトップかもしれません。

濃厚な甘さ
飲み飽きへんやーつ

射美　White 無濾過生原酒
精米歩合60%
小山商店で購入

聖地巡礼の際、たまたま置いてありました。しれーっと置いてあるのが聖地の恐ろしいところ。ありがとうございます。

裏ラベルに「思ったようにならなかった」と記載されてましたが、白麹を全量使用ということで酸味を期待しましたが、そこまで強くなく、じわーっと軽めの酸味が口内に広がりました。
生酒ということもあり、かなりフレッシュ。優しい口当たりと穏やかな酸味、キレの良さが好印象です。飲みやすい！

しかし、アルコール度数16度と少し強めなため、後味はグッとアル感がきます。キレの良さがアル感を引き立てている感じか、いつもより酔いが早いです。

「幻の酒」という触れ込みが期待値を上げすぎたのか、「こんなもんかー」という印象。ただし、間違いなく美味しいお酒です。次は定番のシリーズを飲んでみたいですね。美味でした！

GOLD 射美（いび）BY5 オリンピックイヤーでの製造
アルコール分 16度
精米歩号 40％
無濾過生原酒

チョー美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
丸みのある、柔らかな、ふわオモのふわアマ。
そして何もなかったことのような後味。
スっと消えていきスッキリ。
数日経過していくと、アルコール度柔らかく旨みより良き！
ラベルの色とゴールド射美が☆+☆)/ｻｲｯｺｰ

杉原酒造 射美 WHITE IBI
先日去年の射美を満を持して飲んだので、今回は飲み比べ。
なんか…甘みが弱いか？射美っぽい香りはするが、味はらしさがない気がする…
なので、一番好きな酒蔵ではあるが4点…

杉原酒造 射美 WHITE IBI
先日去年の射美を満を持して飲んだので、今回は飲み比べ。
なんか…甘みが弱いか？射美っぽい香りはするが、味はらしさがない気がする…
なので、一番好きな酒蔵ではあるが4点…