醴泉（れいせん）

3.56

レビュー数： 197

「醴泉（れいせん）」は、玉泉堂酒造の代表銘柄。1806年創業の玉泉堂酒造は岐阜県養老郡に蔵をかまえる。「真に評価される旨い酒」づくりをモットーに、凛とした緊張感のある味とほのかに上品な香りと味わいのあるお酒をめざす蔵元だ。機械化すべきところは機械化し、手づくりの工程と組み合わせながら柔軟な酒造りを行う。酒米は酒造好適米のみ、仕込み水も養老山脈を水源とした超軟水をつかうなど、素材や品質にこだわりをもつ品質第一主義だ。そのため限定醸造品で特定名称酒のみにかぎって販売する。つねに挑戦し続けることを第一に、大吟醸酒から本醸造酒までさまざまなラインナップを展開。「醴泉純米山田錦」はバナナやメロンのようなフルーティーな香りと、旨みとキレが両立したバランスのよいお酒。和食をはじめ食中酒として、料理とあう酒質を徹底的に追求した1本だ。

醴泉のクチコミ・評価

しん
4.0

醴泉　純米吟醸　飛騨誉　初搾り原酒

蔵元近くの酒屋で購入
香りは控えめだけど、
口に含むと米の旨味が広がります。
濃厚だけど後味すっきり。
流行りの味ではないけど、旨いです。
地元の岐阜にも、こんなに美味しいお酒があるとは。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年4月15日
仕事前日は2合まで

岐阜県養老郡養老町からは『醴泉』純米吟醸雄山錦

酒呑みに愛される醴泉

冬の仕込みの時期には『酒無垢』の愛称で出荷される雄山錦の純米吟醸。火入れも秀逸な仕上がりでした。

醸されている酒米は雄山錦。歴史を紐解くと「ひだほまれ」と「秋田酒33号」の人工交配によって生み出された新品種。良い酒米の条件として、米粒が大きくて、こうじ作りに必要な心白（米の中央部の白い部分）ができやすく、蛋白質含有量の少ないことなどが特徴のようです

口開けは、極々わずかな香り

口に含むと甘味のあるフルーティ感。丸まった仕上がりの後には、醴泉ならではの酸味が締めて、キレの酔さが際立ちます

レトロなThe日本酒感を漂わせながらも、現行の洗練された味わいを両立させた素晴らしい仕上がり

肴にはチリ産生サーモンとマルタ産の本鮪

スーパーの特売で仕入れた脂で銘酒を流し込みました

あぁ、またまた今宵も痛飲…

特定名称純米吟醸

原料米雄山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月6日
Yoidore太郎

特定名称純米

原料米ひだほまれ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年3月24日
eiji
3.5

天降甘露地出
久しぶりの常温。
ずっしりした飲み口。
こちらもお洒落なボトルデザイン。

特定名称本醸造

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年3月19日
masatosake
4.0

醴泉　特別純米　山田錦　玉泉堂酒造
精米60%　アルコール15-16%　岐阜
比較的華やかな上立香に軽微な色味、柔らかな口当たりにジューシーなメロンの様な甘さ、程よい酸味と苦味で後口はほのかな辛口。芳醇で旨味あるしっかりした味わい　

2024年3月5日
仕事前日は2合まで
4.0

岐阜県養老郡養老町の玉泉堂酒造さんからの『醴泉』特別本醸造

富山県南砺産の山田錦を100%使って醸されているにもかかわらず、１本（１升）約２０００円という高コスパ

お酒を呑み始めた頃からの冷や酔し、燗酔しのＭＹ鉄板酒です

味わいはどストレートの国酒。酒米の王様と言われる山田錦の米粒とおそらく９号酵母から産み出される、ほど酔い甘味と酸味

そして、潔いほど綺麗にキレていく後味

流石は『醴泉』

地道に王道を歩み続ける素晴らしいお酒です

肴には、貝盛り

つぶ、ほっき、ホタテの３種盛りで秀逸な１本を流しました

あぁ、また今宵も、わかっていながらまた、また痛飲

特定名称特別本醸造

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年2月24日
sakenosakana1210
4.0

岐阜県養老郡養老町のお酒「醴泉純米吟醸初搾り生原酒飛騨誉」
円やかな優しい口当たりから旨味がスッと抜けていくキレの良い生原酒♪飲みやすいので進んでしまう！美味しい♪

特定名称純米吟醸

原料米飛騨誉

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月20日
treridley-0918-
4.0

醴泉　酒無垢　純米吟醸　雄山錦
米のふわっとした柔らかな香
口に含むと、米の旨みに酸味が調和した味わいが広がる

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年1月3日
sakenosakana1210
4.0

岐阜県養老郡養老町のお酒「醴泉純米吟醸雄山錦」
スッキリとしたお米の旨味とキレの良い後味、淡麗辛口が美味しいお酒♪

特定名称純米吟醸

原料米雄山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年12月29日
仕事前日は2合まで
4.5

岐阜県は養老町の玉泉堂酒造さん、からの『醴泉』純米吟醸飛騨誉初搾り生原酒。

蔵元の田んぼで栽培された酒米・飛騨誉（ひだほまれ）を100%使用して丁寧に醸された逸品。

口開けは、優しくお米の旨味と甘味が寄り添います。その後、口の中いっぱいにジューシー感が広がって、終いは斬れ味酔く、引いていきます。

これぞ醴泉。と、言った印象の仕上がり。

溶け易い飛騨誉を低温で上手く引っ張り醸しあげられた秀逸な初搾り生原酒。蔵元さんの技術が凝縮された１本。

肴には、ワラサの照焼き。

旨すぎる酒と肴でまたまた今宵も痛飲…

特定名称純米吟醸

原料米飛騨誉

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年12月11日

醴泉が購入できる通販

醴泉(れいせん)特別本醸造　720mlお中元　御中元

¥ 1,056

名称	玉泉堂酒造
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	美濃菊醴泉無風瀧津瀬玉菊是なぶら醴泉正宗 800 NIGORI
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	岐阜県養老郡養老町高田８００−３
地図

醴泉 （れいせん）

醴泉のクチコミ・評価

しん

仕事前日は2合まで

Yoidore太郎

eiji

masatosake

仕事前日は2合まで

sakenosakana1210

treridley-0918-

sakenosakana1210

仕事前日は2合まで

醴泉が購入できる通販

醴泉の銘柄一覧

醴泉 正宗

醴泉 蘭奢待

醴泉 純米大吟醸

醴泉 純米吟醸 山田錦

醴泉 特吟 山田錦

醴泉 純米 山田錦

醴泉 純米吟醸 雄山錦

醴泉 特別本醸造

醴泉 酒無垢

醴泉 活性にごり 純米吟醸

醴泉の酒蔵情報

醴泉（れいせん）

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