花垣 （はながき）

花垣 純米60
精米歩合 60%
アルコール分 15度
内容量 180ml
製造者 株式会社南部酒造場
福井県大野市元町6-10
製造年月 2023.03
落ち着いた味わいです👍️

これは美味しい。
どっぷり、にごり酒ですが上澄みは甘いけどスッキリしてます。
これで2640円は安い‼️

濃さも旨みもありいいんだけど、ワンオペの日本酒バーで一軒目に選ぶべき店ではなく、出来合いのキムチやチップスで飲んだのがホント残念……。お店にもお酒にも罪はありません。

福井県大野市の南部酒造から、花垣の新酒の本醸造の
「冬のしぼりたて」です。

こちらも購入したのは2ヶ月くらい前です。
冬限定の花垣、美味しくないわけがないと思って酒屋さんで衝動買いです。

しっかり冷やしていただきました！
シンプルにスッキリ辛口♪
ちょい酸味もある、複雑さのないわかりやすい味が好き！

飲んでて落ち着く〜！
家飲みはやっぱこうでないと！って感じのお酒でした！



使用米　？
精米歩合　65%
アルコール　17度

花垣　本醸造　城下町　越前大野

まろやかな甘味を経て苦味を強く感じる1本
山菜のような野原にいるときを思わせる香り

㍿南部酒造場(福井県大野市元町6-10)
https://www.hanagaki.co.jp/

花垣　米しずく　生もと純米
2016.07@会

2年以上熟成させており、色は琥珀色。
香ばしい香り。

原料米:麹:福井県産五百万石、掛:福井県産越の雫
精米歩合:70%
アルコール度数:15度
日本酒度:＋5.0
酸度:2.3

※醇酒

花垣　米の雫　純米無濾過生原酒　五百万石
2015.11@会

使用米: 五百万石
精米歩合: 60%
アルコール分:18度
日本酒度: ＋3
酸度:2.0

※醇酒

日本の酒情報館🍶新酒生酒セット🍶

花垣 純米さかほまれ(南部酒造場：福井)
さかほまれ
精米歩合60
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、花垣の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★★☆☆☆
ほんのりと甘旨
酸味はシャープに
プチプチ刺激

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味

で、結局どうなのよ？
超微炭酸ジュース
南国系フルーツみたいな甘さと酸味
炭酸なんて出てないけど口の中にピリピリとした刺激が炭酸っぽく感じる
度数18の生原酒
だけどジュースなんです

純米60。
しっかりビターで落ち着いた雰囲気。
奥ゆかしくクリアで飽きない一品。