常山 （じょうざん）

常山　純米吟醸　槽場初詰　随一
辛口と聞いていたから思ったより甘くて驚いた。ただし澄み渡るようなキレがよい。

常山　槽場初詰　随一2023

ボトルから漂う凛とした佇まいに惹かれて購入。
コップに注いだあと、うっすら黄色がかった澄んだ液体が美しくて、つい見とれてしまった。
お酒のイエローダイヤモンドやー。
飲んでみると最初に酸味、その後すぐに甘さと旨味と苦み、軽いガス感が追いかけてきて調和。
スッキリして飲みやすいけど軽すぎない。
すべてが美しい北陸美人なお酒。
開栓2日後は酸味が和らいでまた違った味わいに。

常山

とってもキレイな味わいです。キレも良くて、旨～い！！口に含むと複雑な味がして、それを確かめたくて、どんどん進んでしまいました。別のも是非飲んでみたいです。

なんと、あの小山さんの特注ブレンドバージョン(✽ ﾟдﾟ ✽)
常山は、結構パンチ強めで好きなお酒。
酸味、甘味、辛味とバランスの良いタイプ。
口の中にお酒の余韻が続きます。
思ったよりサッパリと飲める。

常山　吟月　純米吟醸　ひやおろし

今年はさかほまれと山田錦のブレンドの
ようです。
しっかりと感じる旨味と熟成感、なのに
綺麗な印象､､､。優しい酸でスッキリ、軽快な
締め方をしてくれます。

吟月

純米吟醸

うまい!

若手の夜明け2023 AUTUMN🌅
全国46蔵の若手醸造家が集まる日本酒イベント🍶 東京・大手町フィナンシャルシティ🏢

今日も休みだから角打ちに行こうかと
思ったんですが、この大雨で断念しました😭
という事で家での晩酌です😌

常山　辛口純米　超
お米は五百万石を使っています。
うーん、超辛口ねぇ、
ちょっぴり違うんだよなぁ😩
全体的にはスッキリだけど、
この辛さでは物足りないところ😔
もう少し辛くても良いんですよ😙

昨日の千葉遠征で食べた濱野家🍜
シェルさん、ここも行かないとダメですよ🤭

純米辛口。
店主に人気と言われ試飲。
確かに辛い、辛口の日本酒という意味で優秀。
後味が辛いまま終わるが、これは好みの問題。