きのえねアップル （kinoene apple）

甲子 純米吟醸 完熟きのえねアップル

甘く濃密な香り、確かにリンゴ。
口に含むと意外にもチリチリ感が少しあり、そのあとにしっかり甘酸っぱい。
ただべたべたしたような甘さではなく、最後に苦みもあってすっきりしている。

2日目、意外にまだチリチリ感あり。
リンゴ感はわかるが完熟と謳うほどの濃密さはない。これは温度上げたほうが良さそう。

お燗、入りはカプ系のお燗に近いが、後半から酸が主張してきて他には無いキュッとくる酸。
このあたりがリンゴ酸なのでしょうか。
思った以上にスッキリでした。もっと濃醇なほうがこの商品のイメージとマッチしていると思いました。
　

甲子林檎 完熟きのえねアップル
720ml ¥2,200-

きのえねアップルの火入れ夏越しの完熟版。
林檎。
きのえねアップルよりも完熟の方が、林檎。リンゴ。りんご。
リンゴだなーってお酒多いけど、これはホントにリンゴ。シードルみたい。火入れというものの微炭酸もあって爽やかさがリンゴ感をアップルします。本当に美味しい。きのえねアップル飲んだことあるよー、て人も、完熟もぜひ！
・・・1日で飲んでしまっちゃった。

爽やかな酸味の多い方のリンゴ。

甲子 純米吟醸 アップル

甲子林檎(きのえねアップル) 純米吟醸 生酒。
ラベルの通りリンゴのような甘味と酸味が主張するやつで美味しい！
夏に飲むには少し甘味が強いので、発売時期に飲むのが良いのかな？と思ったが、とりあえずキンキンに冷やして飲めば問題ない。
個人的にもう少し辛口に寄った方が好みではあるが、これも良し！

本郷河内屋🍶

純米吟醸
リンゴっぽくてワインっぽい。

協会77号酵母使用
爽やか酸味

「バナナの薫りが」「フルーティーな薫りが」とか品評を読んでお酒をいただくたびに鼻をクンクンさせていたものだが、このお酒は直球ど真ん中、林檎そのものだから迷いがない。ワインのような、アップルジュースのような、では日本酒としての主張はどこにある？そしてまた鼻を、喉をフカフカさせるのである。自称日本酒専門家はテイスティング中は蒸気機関車なのだ。凄く酒がまわるまわる。そうして最初の疑問はどうでもよくなってしまう。また、買ってこよう。

本郷河内屋🍶