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1位
陽乃鳥 (ひのとり)
秋田 | 新政酒造
評価 4.55点 ( 668件 )
通販価格帯:¥15,800 ~ ¥66,000
マンゴーを思わせる濃密な甘みと、パイナップルのような甘酸っぱい酸が、とろりとした舌触りの中に感じられる貴醸酒「陽乃鳥」。新政酒造のラインナップ中、最も甘口・旨口タイプとされる。同蔵の実験酒として位置づけられる「Private Lab」シリーズの中で、最初にリリースされた。現8代目蔵元佐藤祐輔氏・・・ (もっと見る)-
貴醸酒 陽乃鳥 鳥しき × 新政 食べログ1位でミシュランの星も持っている焼き鳥屋 ...
by コリンキー ★ 5.0 2023年4月24日 -
貴醸酒 陽乃鳥 今まで飲んだ中で1番バランスが良くこれぞ陽乃鳥って感じでしょうか。 ...
by ブヒ ★ 4.7 2024年3月27日 -
2024⑦本目 新政「陽乃鳥(22PHT-03)」✨ ALC度:13度 使用米:...
by SUGO ★ 4.6 2024年3月20日
「陽乃鳥」おすすめ口コミ
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2位
No.6 (ナンバーシックス)
秋田 | 新政酒造
評価 4.45点 ( 2181件 )
通販価格帯:¥13,630 ~ ¥33,000
6号酵母の発祥蔵として、その魅力を最大限に引き出すべく設計された生酒シリーズ。「秋田県産米」「6号酵母」「生酛造り」で醸す純米酒の基本路線はそのままに、マイナス5度以下の蔵内貯蔵管理を徹底させることで、フレッシュな生酒の通年出荷を可能に。 日本酒よりは白ワインを想起させる濃密な甘味ときらび・・・ (もっと見る)-
【No6 X-type direct pass2022】 控えめな香り。ふくよかな...
by 酒オタクゆうき ★ 5.0 2023年6月28日 -
NO.6 A-type 含むとライトな口当たり 穏やかな柑橘酸味 スッキリとした...
by nao ★ 4.5 2023年9月4日 -
【No.6 S-type】かなり穏やかでスッキリとしたメロン、青リンゴ、微かにグレープフル...
by やまだ ★ 5.0 2023年9月27日
「No.6」おすすめ口コミ
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3位
花邑 (はなむら)
秋田 | 両関酒造
評価 4.34点 ( 1478件 )
通販価格帯:¥4,980 ~ ¥28,900
古くから秋田の穀倉地帯として、酒米の生産が盛んな湯沢市。仕込み水には栗駒山系の名水・力水を使用している。また、国の登録有形文化財に指定された蔵もあり、酒の貯蔵に使われている。両関酒造が醸している「花邑」の誕生には、山形の銘酒「十四代」の高木酒造が深く関わっている。当時の社長だった辰五郎前会長が・・・ (もっと見る)-
2日前の地酒は、山形の「花邑 / 美郷錦」でした。 来客用に振舞いました。当然1升瓶が瞬...
by 酔楽 ★ 4.5 2023年5月1日 -
花邑 純米吟醸 酒未来 火入 香りが華やぐ、マスカット、ラムネ、ライチのような膨らみ...
by サネアツ ★ 5.0 2023年5月15日 -
今宵の地酒は、秋田の「花邑 / 酒未来」です。 黒ラベルは製造数が少ないので、迷わず購入...
by 酔楽 ★ 4.0 2023年8月31日
「花邑」おすすめ口コミ
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4位
亜麻猫 (あまねこ)
秋田 | 新政酒造
評価 4.32点 ( 1001件 )
通販価格帯:¥9,800 ~ ¥30,660
口に含むとあふれる酸味と果実のような甘み。その日本酒離れしたジューシーさは、乾いたスポンジが水を吸うように、五感に心地よく染み込む。日本酒に使う麹菌は通常「黄麹」だが、「亜麻猫」はクエン酸を生成する焼酎用の「白麹」を共に使い、乳酸添加無しの酒母で仕込んだ生酛純米酒。秋田県の新政酒造8代目蔵元・・・・ (もっと見る)-
亜麻猫 スパークリング 日本酒をあまり飲まない人に振舞って、喜んで貰えた。新政のお酒...
by コリンキー ★ 5.0 2023年5月24日 -
【新政 亜麻猫】穏やかな青リンゴ、グレープフルーツ、微かに木桶の甘・酸・渋な香り。穏やかな...
by やまだ ★ 5.0 2023年11月7日 -
【新政 亜麻猫】穏やかな青リンゴ、微かにナシ、オレンジのスッキリとした香り。穏やかな口あた...
by やまだ ★ 4.8 2024年3月22日
「亜麻猫」おすすめ口コミ
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5位
新政 (あらまさ)
秋田 | 新政酒造
評価 4.28点 ( 2999件 )
通販価格帯:¥8,300 ~ ¥27,500
新政酒造の酒米別の火入れシリーズ。同蔵の創業は嘉永5年(1852年)。現存する「きょうかい酵母」で最古の6号酵母、通称“新政酵母”の発祥蔵としても知られる。八代目当主で現社長の佐藤祐輔氏が2007年に蔵に戻って以来、次々と大胆な“改革”に着手。「100%秋田県産米使用」「全量生酛造り」「使用酵・・・ (もっと見る)-
【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘...
by やまだ ★ 5.0 2023年9月15日 -
新政 生成(エクリュ)2020 生酛木桶純米 新政酒造は1852年に創業した秋田県の...
by sakeizu ★ 4.5 2023年9月22日 -
新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円 含むと渋味のある酸味 マスカットや梨...
by nao ★ 4.0 2023年10月16日
「新政」おすすめ口コミ
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6位
雪の茅舎 (ゆきのぼうしゃ)
秋田 | 齋彌酒造店
評価 4.12点 ( 1100件 )
通販価格帯:¥1,310 ~ ¥17,600
雪の中にたたずむ茅葺きの家。平成年間に入り、地元の地名・由利郡にちなんだ「由利正宗」から、秋田の冬景色を表わすこの銘柄を主力にすえるようになった。華やかな香りに導かれるみずみずしい飲み口が特徴で、今では秋田を代表する銘酒の1つになっている。「雪の茅舎」を知らしめた立役者が、県内・旧山内村を出身・・・ (もっと見る)-
雪の茅舎 山廃純米 生酒 実家の町の酒屋がここ近年やる気を出してきて日本酒の品揃えが次第...
by range ★ 4.0 2023年2月18日 -
会社近くのスーパーの酒販部門で購入した1本。 日本酒割引チケットが届いたため立ち寄り、悩...
by puipui ★ 4.5 2023年6月29日 -
雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒 山田穂55% 前回、鳳凰美田米光で久しぶりに山田穂を呑んで...
by wajoryoshu ★ 4.0 2023年8月9日
「雪の茅舎」おすすめ口コミ
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6位
一白水成 (いっぱくすいせい)
秋田 | 福禄寿酒造
評価 4.12点 ( 1038件 )
通販価格帯:¥1,760 ~ ¥10,780
一白水成とは、白い米と水から成る一番旨い酒の意味。華やかな香りに加え、酸もキレもあるバランスのとれた酒だ。仕込み水はミネラル分が豊富な中硬水。舌触りが爽やかな湧水である。「一白水成 特別純米酒 良心」(通称・いっぱく白ラベル)はフレッシュな風味と米の旨みが絶妙で、後味が綺麗で爽やかなので飲み飽・・・ (もっと見る)-
一白水成 Moving Saturday "水の代わりに日本酒を使って仕込...
by カイティー ★ 5.0 2023年6月11日 -
一白水成 ささにごり 生酒 香りは控えめ。 口に含むと強めのガス感と控えめな桃・マ...
by にべ ★ 4.5 2023年6月18日 -
一白水成/純米吟醸 ★3.5 地酒屋めぐりで購入。意外に一白水成って取扱店少ないん...
by funazushio ★ 3.5 2023年7月5日
「一白水成」おすすめ口コミ
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8位
まんさくの花 (まんさくのはな)
秋田 | 日の丸醸造
評価 4.10点 ( 950件 )
通販価格帯:¥1,375 ~ ¥5,940
横手盆地の南東部、雪深い地に立つ蔵元は元禄2年(1689)創業の老舗。柔らかな軟水で醸しだされる酒は、まろやかで優しい風合いを持つ。タンク毎に酒米や造りを変えて仕込みを行い、一切ブレンドせずに出荷する、いわゆるシングルモルトタイプの季節限定品も供している。最大の特徴は低温瓶貯蔵で、1年以上寝か・・・ (もっと見る)-
まんさくの花 純吟 杜氏選抜ピンクラベル 火入 税込1540円 香りは花のように華や...
by nao ★ 4.5 2023年11月12日 -
愛山酒 まんさくの花 純米大吟醸 精米45% アルコール16% 日の丸醸造 秋田 華や...
by masatosake ★ 5.0 2023年6月20日 -
秋田、日の丸醸造さんのまんさくの花、飲み比べ最後の責めどり。秋田酒こまち50%、16度。 ...
by juju ★ 4.0 2024年3月9日
「まんさくの花」おすすめ口コミ
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8位
角右衛門 (かくえもん)
秋田 | 木村酒造
評価 4.10点 ( 374件 )
通販価格帯:¥1,540 ~ ¥5,060
大河ドラマにもなった大阪の陣で、真田幸村と共に戦った木村重成。その子孫が、戦の後、秋田に行って立ち上げた酒蔵が木村酒造。「角右衛門」「福小町」などの銘柄があり、「福小町」は、IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2012で、日本一のチャンピオン・サケを獲得した。平安時代を代表する美人で歌・・・ (もっと見る)-
角右衛門 特別純米 生酒 超速即詰 甘苦、ガス感、切れ良しでピンでも食中でも メッ...
by ろーちゃな ★ 4.8 2024年3月23日 -
角右衛門 特別純米酒 超速即詰 生酒 株式会社木村酒造 今年も飲みました🍶 ...
by hagi ★ 4.7 2024年3月16日 -
ピンクの角右衛門 純米吟醸 超速即詰 大好きなお酒 今年もこの季節がやってきたー! 繊...
by ぢぃ ★ 5.0 2024年3月12日
「角右衛門」おすすめ口コミ
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10位
天蛙 (あまがえる)
秋田 | 新政酒造
評価 4.09点 ( 180件 )
通販価格帯:¥20,780 ~ ¥55,300
旧来の常識に囚われず、斬新な発想と手法で新しい日本酒のモデルを提案する「PRIVATE LAVO(プライベート・ラボ)」シリーズの1本。生酛造りによる純米酒にして、低アルコール(10%未満)の活性清酒、瓶内二次発酵の薄にごりという難しい製法にチャレンジ。生産・出荷数とも全ラインで最も少なく、レ・・・ (もっと見る)-
天蛙低酒精発泡純米酒Seasonal Theme阿羅漢果 2022-2023 低酒精米...
by ふふ ★ 4.3 2024年2月26日 -
天蛙 低酒精発泡純米酒 新政酒造株式会社 【6の付く日は新政を飲む日】 2...
by hagi ★ 5.0 2024年2月16日 -
天蛙 Clear Spark 先般の亜麻猫Clear Sparkに引き続き、今度は超久々の...
by KC500 ★ 5.0 2024年2月5日
「天蛙」おすすめ口コミ
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11位
ゆきの美人 (ゆきのびじん)
秋田 | 秋田醸造
評価 4.06点 ( 789件 )
通販価格帯:¥1,650 ~ ¥5,830
マンションの1階が醸造所という小さな蔵元。しかし最新鋭の設備で仕込み蔵の空調温度管理をほぼ理想的な状態に保ち、年間醸造を可能にしている。仕込み水は秋田屈指の軟水、大平山の湧水を往復2時間かけて汲みに行き、秋田酒こまち、山田錦、愛山を使い分けてバラエティ豊かな酒造りを行っている。県で唯一、全量酒・・・ (もっと見る)-
2024⑧本目 ゆきの美人「美郷錦生」❄✨ ALC度:15度 使用米:美郷錦 ...
by SUGO ★ 4.0 2024年3月20日 -
2024⑤本目 ゆきの美人「酒こまち生」❄✨ ALC度:13度 使用米:秋田酒こ...
by SUGO ★ 4.0 2024年3月19日 -
ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母 生 精米歩合:55% アルコール度:15度...
by kasumi_♂ ★ 4.3 2024年3月10日
「ゆきの美人」おすすめ口コミ
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12位
春霞 (はるかすみ)
秋田 | 栗林酒造店
評価 4.05点 ( 521件 )
通販価格帯:¥1,265 ~ ¥20,840
酒処・秋田の中でもとりわけ酒づくりが盛んな美郷町にあり、さらに六郷は名水百選に指定された水の里。酒蔵の仕込み水は地下25mからくみ上げた地下水で、清涼な軟水。蔵人が育てた契約栽培の酒米、美山錦・美郷錦・酒こまちの3種類で仕込んでいる。「春霞 純米吟醸 青ラベル」は美山錦の上品な旨みと、協会9号・・・ (もっと見る)-
春霞 純米酒 赤ラベル 生 秋田県は横手市の北にある美郷町。歴史があるという感じの商店街...
by range ★ 4.0 2023年4月20日 -
春霞 純吟 六号酵母 税込1705円 柔らかな口当たり 甘味は穏やかな梨感 優し...
by nao ★ 4.5 2023年8月28日 -
春霞 栗ラベル黄 特別純米 栗林酒造店 秋田 精米60% アルコール16% 酵母KA-...
by masatosake ★ 4.0 2023年10月10日
「春霞」おすすめ口コミ
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13位
大納川天花 (だいながわてんか)
秋田 | 大納川
評価 4.01点 ( 268件 )
通販価格帯:¥1,650 ~ ¥4,620
秋田県横手市大森町で1914年に創業した大納川。酒蔵再生人と称される田中文悟さんを新社長に招聘し、2019年に新体制で始動。杜氏は、四半世紀この蔵一筋の佐藤好直さん。蔵人5人の小さな酒蔵。安価な酒中心の酒造りから純米酒造りに変更。建物も設備も老朽化し困難を極めたが、最低限の設備を導入し、少量仕・・・ (もっと見る)-
大納川 天花 純米吟醸 無濾過原酒 あきたこまち 一回火入れ エンジェル 飲んだ事の...
by 四季 ★ 3.9 2024年3月27日 -
2024⑬本目 大納川天花「純米吟醸 無濾過生原酒 秋田酒こまち(ハートラベル)」❤...
by SUGO ★ 4.0 2024年3月27日 -
2024⑨本目 天花「純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石」(青リンゴラベル)🍏✨ AL...
by SUGO ★ 3.8 2024年3月22日
「大納川天花」おすすめ口コミ
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14位
山本 (やまもと)
秋田 | 山本合名会社
評価 3.99点 ( 1927件 )
通販価格帯:¥1,000 ~ ¥12,397
秋田名物のハタハタが揚がる港町、八森町にあり、世界遺産・白神山地の天然湧水で育まれる酒。「白瀑」の銘柄も有名である。蔵元杜氏の山本友文さんが精米から絞りまで一貫して作業、酒米・酒こまちを使った「純米吟醸 山本」は軽快でキレのいい酒に仕上がっている。「山本 うきうき 純米吟醸 うすにごり 生」は・・・ (もっと見る)-
山本 純米吟醸 ピュアブラック生原酒 以前飲んだ際の強い苦味が印象に残り、少し苦手意識...
by 不沈艦 ★ 4.5 2022年12月9日 -
山本 ピュアブラック 生原酒 ラベルと名前から、旨みの少ない超辛口みたいなの想像してたけ...
by でぃーる ★ 4.5 2023年5月14日 -
山本 ピュアブラック 純米吟醸 山本酒造店 精米50% アルコール15% 秋田 軽めの...
by masatosake ★ 4.0 2023年9月9日
「山本」おすすめ口コミ
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15位
福小町 (ふくこまち)
秋田 | 木村酒造
評価 3.98点 ( 264件 )
通販価格帯:¥1,029 ~ ¥12,100
1615(元和元)年創業。400年以上の歴史がある酒蔵の酒です。豊臣家の重臣である、木村重成の一族が酒造りをはじめ、県外への販売を開始した明治38年に奥羽本線が開通するまでは、長らく地元の人しか飲めない地酒でした。 「福小町」とは、小野小町が誕生した地にちなんだ銘柄。秋田県産の米のほか、良質・・・ (もっと見る)-
福小町 純米吟醸 新酒生酒 株式会社 木村酒造 平日禁酒🈲は難しい(笑) ...
by hagi ★ 4.1 2024年2月15日 -
デパ地下に蔵の方がいらしてた 「55%も磨いて特別純米と言いますか?」 〉「吟醸酵母を...
by べっぷさん ★ 4.0 2023年12月17日 -
福小町 貴醸酒 冷酒で。 バナナのような甘い香り。 甘味が十分に乗っかった味...
by いーじー ★ 4.5 2023年11月5日
「福小町」おすすめ口コミ
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16位
翠玉 (すいぎょく)
秋田 | 両関酒造
評価 3.94点 ( 338件 )
通販価格帯:¥1,463 ~ ¥9,900
十四代の高木酒造からの技術支援から生まれた「花邑」に次ぐ第二弾の「翠玉」は、さらりとした軽快感があり、酸味が柔らかで飲みやすいイメージ。次世代の日本酒をイメージさせる甘み、旨味、酸味のバランスが良く、穏やかな上立ち香は食中酒としてもお勧めです。ぬる燗にすれば一層やわらかい口当たりとなり、米の旨・・・ (もっと見る)-
翠玉 特別純米 ほぼ花邑の雄町です笑 薫り良し、味も甘系でまとまりがあ...
by 楊端和 ★ 4.5 2024年3月27日 -
翠玉 エメラルド 特別純米酒 秋田県産米100%使用 麹米:精米55% 掛米:精米59% ...
by 悪食釣り師 ★ 4.0 2024年2月26日 -
翠玉 純米吟醸無濾過生 精米歩合50% 16% 1843円(4合) 阪急梅田店での...
by Sig81 ★ 4.5 2024年2月23日
「翠玉」おすすめ口コミ
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17位
天の戸 (あまのと)
秋田 | 浅舞酒造
評価 3.89点 ( 373件 )
通販価格帯:¥1,100 ~ ¥7,370
大正時代品評会での好成績から名を上げ、戦後長らく全国第3位の生産量を誇る時代もあった秋田県。いま再び「新政」等の活躍により、東日本屈指の酒どころとして脚光を浴びています。その歴史にあって、“中興の祖”といえるのが「天の戸」ではないか。県内大手の知名度に支えられていた時代から、手造りに励む個性豊・・・ (もっと見る)-
天の戸 美稲 特別純米 秋田県産酒造好適米(吟の精、美山錦) 精米歩合55% AK-1 ...
by 悪食釣り師 ★ 4.5 2024年2月13日 -
天の戸 美稲 すっぴんささにごり 槽口 生原酒 秋田県は横手市のお酒🍶 優しく乳...
by プッシー猫 ★ 4.0 2024年2月11日 -
「たべるさけ」 秋田・浅舞酒造・天の戸・美稲(うましね)・特別純米・吟の精 / 美山錦...
by すぎちゃんの冒険 ★ 3.7 2024年2月6日
「天の戸」おすすめ口コミ
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18位
飛囀 (ひてん)
秋田 | 飛良泉本舗
評価 3.87点 ( 159件 )
通販価格帯:¥1,870 ~ ¥3,850
「飛囀」は、代表銘柄「飛良泉」に続く、新しい挑戦シリーズの一環として誕生した銘柄である。この名前は、雛が成長し、空を「飛び」「囀る」姿から着想を得て名付けられた。特徴的な点として、光から守るために黒い瓶に詰められており、全量が瓶貯蔵されている。この酒は、厳格な温度管理のもとで-5度で保管される・・・ (もっと見る)-
飛良泉 飛囀 燕(TSUBAME) お土産で頂きました 秋田酒こまち磨き35%、77号...
by ともがゆく ★ 4.4 2024年3月3日 -
飛囀 HAKUCHO TypeA 当初酸味を感じ、じ後控えめな甘さが広がる林檎ジュー...
by peipei ★ 5.0 2024年3月3日 -
飛囀 鵠 TypeC 日本酒バーで。初めての大阪日本酒バーです。いつも家飲み派ですが...
by いーじー ★ 4.5 2024年3月2日
「飛囀」おすすめ口コミ
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19位
阿桜(阿櫻) (あざくら)
秋田 | 阿桜酒造
評価 3.86点 ( 343件 )
通販価格帯:¥2,838 ~ ¥3,443
雪深い秋田・横手にあり、酒造りは11月、冬の到来とともに始まり、12月から2月に最盛期を迎える。雪に埋もれた酒蔵は、酒造りに最も適した室温があまり大きな変化もなく一定に保たれ、醪の仕込みから醗酵まで低い温度で長い時間をかけてじっくりと醸し出す。いわゆる長期低温発酵の秋田流寒仕込みで造り上げてい・・・ (もっと見る)-
裏阿櫻 ブラック 純米大吟醸 無濾過生原酒 お米は美郷錦を使っています。 先日飲んだ裏...
by たけ ★ 4.5 2024年3月27日 -
阿櫻 特別純米 無濾過原酒 超旨辛口 甘味がほとんどなく確かに辛口 酸味苦味があって...
by キジマ ★ 4.2 2024年2月17日 -
寒い日は日本酒飲んで早く寝よっと😴 今日のお酒はコレ⬇️ 阿櫻 宴UTAGE ツバキア...
by たけ ★ 4.0 2024年2月6日
「阿桜(阿櫻)」おすすめ口コミ
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19位
鳥海山 (ちょうかいさん)
秋田 | 天寿酒造
評価 3.86点 ( 279件 )
通販価格帯:¥1,375 ~ ¥3,630
日本酒消費量のランキングで常に上位に君臨するのが秋田県。なかでも矢島町の消費量は群を抜くといわれています。その矢島町にあるのが、1874年(明治7年)創業という老舗の酒蔵、鳥海山醸造元「天寿酒造」です。鳥海山は、1980年代から蔵人や地元の農家で構成された「天寿酒米研究会」によって栽培された「・・・ (もっと見る)-
鳥海山 純米吟醸生にごり原酒 即詰濁吟 天寿酒造株式会社 2年ぶりのソクヅメ...
by hagi ★ 4.3 2024年3月2日 -
本年6本目です。 最近の朝晩の寒暖差に驚いています。 春らしいラベルでほっこりとします...
by こてあん ★ 4.3 2024年2月17日 -
鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒 お初の漢字読めないお酒! これ香りが結構華やかで...
by きなこもち ★ 4.5 2024年1月12日
「鳥海山」おすすめ口コミ
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刈穂 (かりほ)
秋田 | 秋田清酒
評価 3.80点 ( 389件 )
通販価格帯:¥1,100 ~ ¥11,000
天智天皇の和歌「秋の田の刈穂の庵の苫をあらみ 我が衣手は露に濡れつつ」より命名された。秋田ならではの由緒正しい酒銘だ。「出羽鶴」と同じ秋田清酒株式会社の酒蔵で、仕込み水は奥羽山脈に源を発する地下水が、砂礫層を通過して湧く井戸水。ミネラル豊富な中硬水で仕込むため、酵母の働きが活発になる。山廃造り・・・ (もっと見る)-
秋田県 秋田清酒さんの山廃純米超辛口「刈穂」 毎日毎日暑いと辛口の酒が飲みたくなりま...
by ☆Shige☆ ★ 4.5 2022年7月20日 -
刈穂 春 純米吟醸 生酒 kawasemi sakuraラベル 基本的に甘過ぎるお...
by 一日二合 ★ 4.0 2023年4月12日 -
純米吟醸 六舟 サマーミスト 涼しげな見た目にジャケ買いしました。 キンキンに冷やして...
by HM ★ 4.5 2023年4月30日
「刈穂」おすすめ口コミ
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NEXT5 (ネクストファイブ)
秋田 | 秋田 ネクストファイブ共同醸造酒
評価 3.80点 ( 92件 )
秋田県内5蔵の若手蔵元、「新政」の佐藤祐輔さん、「ゆきの美人」の小林忠彦さん、「春霞」の栗林直章さん、「一白水成」の渡邉康衛さん、「白瀑」の山本友文さんによる共同醸造グループ。2010年から始動し、第1作の「NEXT5 biginning」は、ゆきの美人が酒母、白瀑が麹、一白水成が蒸し米、春霞・・・ (もっと見る)-
NEXT5 colors 山本 銀座の蕎麦屋にて なんか500文字制限が来ましたね ...
by ともがゆく ★ 4.4 2023年11月25日 -
Next Five Colors 青 まさに水のような飲み口、軽さにびっくり。もう少し複...
by ghji ★ 3.5 2023年11月24日 -
凄いボディ?が軽い。 酒質はキレイで蜜感はあるがベリー系のジャムっぽい香りや味のイメージ。
by しろたん ★ 4.5 2023年5月26日
「NEXT5」おすすめ口コミ
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涅槃龜 (にるがめ)
秋田 | 新政酒造
評価 3.79点 ( 131件 )
通販価格帯:¥14,900 ~ ¥20,900
新政酒造のPrivate Labシリーズのひとつ「涅槃龜(にるがめ)」。Private Labとは、一般的な日本酒の製法ではなく革新的な製法で、日本酒の課題解決や新たな味わいへの挑戦を目的につくられたシリーズだ。風水の象徴「四神」をモチーフにしたラベルデザインが特徴的。「涅槃龜」は、精米歩合8・・・ (もっと見る)-
新政 涅槃龜88 22-03ロットです。 岡山遠足で案内したときに偶然巡り会った亀さ...
by haya ★ 4.8 2024年3月8日 -
【新政 涅槃亀スパーク】 もう新政の味! 軽いんだけど濃い米の旨みと甘み。 プチプチ...
by 酒オタクゆうき ★ 4.0 2024年3月4日 -
涅槃龜 香り 梨 カヌレ 味わい とてもジューシー、フルーツジュースのよ...
by TakaS ★ 4.2 2024年1月21日
「涅槃龜」おすすめ口コミ
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マル飛 (まるひ)
秋田 | 飛良泉本舗
評価 3.74点 ( 177件 )
通販価格帯:¥1,760 ~ ¥3,850
秋田県にかほ市に位置する、東北地方で最も長い歴史を有する老舗酒蔵、飛良泉本舗は1487年に室町時代に創業し、500年以上の伝統を誇る。この蔵の人気の限定ブランドである「マル飛」は、伝統的な山廃仕込みの技法を用いた日本酒シリーズである。このシリーズは、使用される酵母によって異なる特徴を持ち、各種・・・ (もっと見る)-
マル飛 山廃純米 しぼりたて生酒 奈良で買った秋田のお酒 山廃×77号酵母の破壊力...
by Dalmatian ★ 4.6 2024年1月28日 -
飛良泉 生しぼりたて 香り 赤林檎 味わい ジューシーで蜜の入った林檎。フ...
by TakaS ★ 4.1 2024年1月21日 -
皆様あけましておめでとう! いよいよ2024になりますね 今回の年越しのお酒は濁り...
by 楽饅頭 ★ 4.0 2024年1月1日
「マル飛」おすすめ口コミ
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やまユ (やまゆ)
秋田 | 新政酒造
評価 3.74点 ( 77件 )
一見なんと読むかわからない「屋号」的なものを説明もなく大きく記したラベルは、蔵元・佐藤祐輔氏の名前の「ユ」の文字を冠した限定品。現在の「新政」の方向性に甚大な影響力を与えたブランドだ。「6号系酵母」「生酛純米造」で純米吟醸として製造される。 やまユは当初、雄町による「赤やまユ」と美山錦による・・・ (もっと見る)-
※写真あとでUPしなおします、 【新政 ヤマユ 青】 香りは控えめなシトラス系。 ...
by 酒オタクゆうき ★ 4.5 2024年2月28日 -
白やまユ ラストの白やまユ 今は無き、やまユのあきた酒こまちver(・∀・...
by sagi ★ 4.5 2023年1月8日 -
新政 やまユ 美山錦 4.2 新政らしい旨酸苦なんですが、甘味と旨味が多めですね。これが...
by akim ★ 4.5 2022年11月29日
「やまユ」おすすめ口コミ
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やまとしずく (やまとしずく)
秋田 | 秋田清酒
評価 3.73点 ( 231件 )
通販価格帯:¥1,375 ~ ¥7,500
「刈穂」や「出羽鶴」で知られる秋田県大仙市の秋田清酒が醸す限定流通商品。カタカナでタテに「ヘトー」と書いたようにも見えるラベルがユニーク。実はこれを「やまとしずく」と読ませる。つまり「山」と「雫」。恵まれた自然環境から生れる一滴というイメージを抱かせる。1994年に起ち上げられたブランドで、H・・・ (もっと見る)-
今日は県外のお酒を買おうとお店に行ったのに、迷ってどれにすればいいのか悩み過ぎて😅 結局...
by ひなたけ ★ 4.4 2024年3月20日 -
秋田県秋田清酒 やまとしずく山廃純米 味わった感想 常温では 香り ア...
by だんにゃ ★ 3.9 2024年1月6日 -
今宵は妻と子供が実家に行ったので、親子での晩酌🍶山形県民が愛する親鳥(卵を産み終わった鶏)...
by めばりん ★ 4.3 2024年1月6日
「やまとしずく」おすすめ口コミ
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やまウ(佐藤卯兵衛) (やまう さとううへえ)
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天寿 (てんじゅ)
秋田 | 天寿酒造
評価 3.68点 ( 161件 )
通販価格帯:¥1,100 ~ ¥4,400
鳥海山の豊かな自然に抱かれた秋田県由利本荘市。その鳥海山の万年雪が生み出す伏流水と、蔵人を中心とする「天寿酒米研究会」が栽培する酒こまちや美山錦を原材料としている。「天寿 純米酒」は各種コンテストで上位入賞の実績を持つ、いぶし銀のような酒。冷やから燗酒まで楽しめるスタンダード。「天寿 壱花蔵 ・・・ (もっと見る)-
天寿純米吟醸生酒無印 北海道の2軒の酒屋さんが、天寿酒造に特別に醸してもらった超限定酒。...
by ピノ ★ 4.5 2023年4月9日 -
天寿 雪室氷点熟成純米生酒 面白い酒を発見。搾ってから氷室で熟成した酒で、製造は20...
by こまつがわ ★ 4.5 2023年4月20日 -
今宵の地酒は、秋田の縁起の良さそうな「天壽」です。 この「天壽」は、数々の銘杜氏を搬出し...
by 酔楽 ★ 3.5 2023年4月27日
「天寿」おすすめ口コミ
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美酒の設計 (びしゅのせっけい)
秋田 | 齋彌酒造店
評価 3.68点 ( 157件 )
通販価格帯:¥2,090 ~ ¥5,280
「雪の茅舎」を醸す齋彌酒造店のもうひとつの銘柄が「美酒の設計」。「雪の茅舎」よりやや華やかで綿菓子のような甘みを感じさせながらも、次の瞬間には幻のように口の中から消えていく。だからもうひと口、ふた口…と盃がどんどん進む。無濾過生原酒らしい新酒の力強さも人気だが、契約栽培した兵庫県黒田庄産の山田・・・ (もっと見る)-
イベント飲み比べ 最後はコレ 雪の茅舎 美酒の設計 生酒 純米吟醸 お米は山田錦を使っ...
by たけ ★ 4.5 2024年1月13日 -
秋田のたかむらさんに行ったときも置いてあったお酒です。 香りが豊かで、キリッとキレがあり...
by ジオモル ★ 4.8 2023年12月27日 -
雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 名前に違わぬ美味い酒。 何かが突出することなく...
by らふぃっと ★ 4.1 2023年12月20日
「美酒の設計」おすすめ口コミ
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出羽鶴 (でわつる)
秋田 | 秋田清酒
評価 3.67点 ( 171件 )
通販価格帯:¥1,320 ~ ¥9,500
米からつくる酒造りに力を入れる蔵。酒米栽培から杜氏や蔵人が関わり、良質の原料米を育てるところから酒造りが始まる。原料米はすべて、蔵人と地元契約栽培農家の田んぼで栽培されたものを使用する。地元密着型の酒造りを行なう。蔵人と地元農家で“酒米栽培会”も設立。「刈穂」と同じ秋田清酒株式会社の酒蔵である・・・ (もっと見る)-
出羽鶴 純米大吟醸 Silent Night しぼりたて生原酒 お米は秋田...
by たけ ★ 4.5 2024年3月13日 -
出羽鶴 純米大吟醸 「Silent Night」 しぼりたて生原酒 おしゃれなラベ...
by 矢坂 ★ 4.0 2024年1月27日 -
出羽鶴 純米大吟醸 MAPLE 〜美しく燃える森〜 秋田清酒株式会社 出羽鶴...
by hagi ★ 5.0 2023年10月26日
「出羽鶴」おすすめ口コミ
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DOBUROKU series (どぶろくしりーず)
秋田 | 稲とアガベ醸造所
評価 3.67点 ( 61件 )
通販価格帯:¥2,500 ~
秋田県男鹿市で誕生したクラフトサケ醸造所『稲とアガベ』。「男鹿の風土を醸す」を経営理念とし、男鹿の豊富な湧き水を仕込み水に、秋田県産の無肥料無農薬の自然栽培米を「あまり磨かずに」用いて、日本酒の製造技術をベースに副原料などを用いて新しいジャンルのお酒にチャレンジしている。「DOBUROKU s・・・ (もっと見る)-
【稲とアガベ どぶろく2024】 乳酸菌系の香り。 野生味あふれる米ジュース! アル...
by 酒オタクゆうき ★ 4.0 2024年3月6日 -
DOBUROKU series 稲とアガベ 八朔。はっさくの苦味やブルーチーズを食べた時の...
by よっし ★ 3.3 2024年3月3日 -
【稲とアガベ どぶろく(弍桃)】 香りは日本酒。米の香り。 見た目はどろどろなのに飲む...
by 酒オタクゆうき ★ 4.5 2024年2月28日
「DOBUROKU series」おすすめ口コミ
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CRAFT series (くらふとしりーず)
秋田 | 稲とアガベ醸造所
評価 3.64点 ( 92件 )
通販価格帯:¥2,580 ~ ¥4,870
秋田県男鹿市で誕生したクラフトサケ醸造所『稲とアガベ』。「男鹿の風土を醸す」を経営理念とし、男鹿の豊富な湧き水を仕込み水に、秋田県産の無肥料無農薬の自然栽培米を「あまり磨かずに」用いて、日本酒の製造技術をベースに副原料などを用いて新しいジャンルのお酒にチャレンジしている。「CRAFTシリーズ ・・・ (もっと見る)-
稲とブドウ(甲州)。 うっすらピンク、赤ワインの風味、というかロゼみたい。 日本酒らし...
by カノン ★ 3.8 2024年3月13日 -
稲とアガベ 生酒 Craft series 冷でいただきました。 日本酒にアガベシ...
by 白奏 ★ 4.5 2024年1月18日 -
稲とリンゴ CRAFT クラフト スパークリング 紅の夢・フジ 03 シュワシュワのシー...
by akim ★ 3.9 2023年12月4日
「CRAFT series」おすすめ口コミ
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hm55 (えいちえむ55)
秋田 | 両関酒造
評価 3.63点 ( 57件 )
両関酒造は1874年(明治7)年に創業。まだ灘や伏見など西日本の日本酒が全国的にブランド力を誇っていた1907(明治40)年に、現在の全国新酒鑑評会の前進的な存在だった全国清酒品評会で、当時は無名の銘柄だったのにも関わらず一等賞を受賞。その後、秋田の大衆銘柄として、全国的に長く知られる存在にな・・・ (もっと見る)-
hm50 純米吟醸 生 少し前の記憶のため銘柄名が若干違うけど めちゃくちゃうまかった...
by treridley-0918- ★ 4.5 2023年11月21日 -
飲み干してたので感想をば。 #秋田県 #両関酒造 から #hm50 純米吟醸 ...
by ステータス:下戸 ★ 4.0 2022年4月18日 -
飲みやすい。喉越しは水のようなカンジ。最後に鼻に少しだけ日本酒の臭いが残るカンジ。 個人...
by スロバンカー ★ 3.5 2021年5月14日
「hm55」おすすめ口コミ
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千代緑 (ちよみどり)
秋田 | 奥田酒造店
評価 3.62点 ( 103件 )
通販価格帯:¥1,188 ~ ¥4,033
江戸時代の延宝年間(1673~81年)に創業し、長く地域に愛され続ける奥田酒造店の代表銘柄「千代緑」。酒名は、初代蔵元が初夏の緑美しい山々を詠った和歌に由来するそうだ。秋田県大仙市に蔵をかまえ夫婦で経営する酒蔵で、18代目蔵元の奥田重徳氏は杜氏も兼任する。長い歴史を受け継いできた奥田酒造店の蔵・・・ (もっと見る)-
秋田在住のひなたけさん高評価の一品!あまりにも気になったので県を跨いで買い付けに行って来ま...
by めばりん ★ 4.8 2023年12月10日 -
つぎのみどり 千代緑 特別純米辛口 精米 麹米50%掛米60% アルコール16.5% ...
by masatosake ★ 4.1 2023年12月9日 -
千代緑 純米大吟醸 美郷錦 夏酒 有限会社 奥田酒造店 最近、飲んでいなかった...
by hagi ★ 4.5 2023年8月13日
「千代緑」おすすめ口コミ
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両関 (りょうぜき)
秋田 | 両関酒造
評価 3.61点 ( 141件 )
通販価格帯:¥1,290 ~ ¥3,685
両関酒造の代表銘柄「両関」。刀に例えると「東の名刀政宗、西の名刀宗近」という言葉があるように、東西の両方の大関に君臨するようにと想いを込めて「両関」と名づけたといわれる。1847年、東北地方屈指の豪雪地帯である秋田県湯沢市に創業した両関酒造。母屋を含めた4つの内蔵は、秋田県初の登録有形文化財に・・・ (もっと見る)-
両関の初しぼり生原酒 花邑、翠玉が好きなだけに、期待して開栓。 ふくよかなお米の香りで...
by sakusaku ★ 3.5 2024年3月10日 -
両関 純米 久しぶりにのみました。フルーティな香りと穏やかな呑み口でスイスイいける食中酒...
by 一貫 ★ 4.0 2024年3月10日 -
両関 蔵元でしか買えないお酒 知り合いに頂いたお酒です まさに自分が追い求める感じのレ...
by ともがゆく ★ 4.3 2024年2月27日
「両関」おすすめ口コミ
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ど (ど)
秋田 | 山本合名会社
評価 3.61点 ( 96件 )
通販価格帯:¥1,375 ~ ¥2,550
酵母が生きたままの状態で瓶詰めして瓶内発酵させる方法で、にごり酒界に新たな風をもたらした活性にごり酒「ど」。経営状態が厳しいときに純米酒の現金化のため、網目の粗いザルで濾して瓶詰めしたことがはじまりだそう。当初は出荷後に噴出するなど苦難もありながら、仕込み具合などさまざまな調整をかさね、今では・・・ (もっと見る)-
山本【ど】純米 活性にごり生 開栓 しゅわしゅわフレッシュ 濃厚辛口な濁り酒 甘旨
by ちゃんしー ★ 4.0 2024年2月14日 -
ど にごり酒 甘味と旨味、僅かな苦味のバランスが良くて飲みやすいと思います。 強...
by TLG ★ 3.9 2024年2月9日 -
山本 ど 大人のジュース、甘くとろっとミルキー! 穏やかな甘みでコクコク言ってしま...
by たかちゃん ★ 4.1 2024年1月18日
「ど」おすすめ口コミ
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紫八咫 (むらさきやた)
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栗林 (りつりん)
秋田 | 栗林酒造店
評価 3.59点 ( 71件 )
通販価格帯:¥1,595 ~ ¥3,135
秋田で人気の共同醸造ユニット、NEXT5のメンバーの一人。NEXT5の良心と呼ばれる栗林酒造店の蔵元杜氏、栗林直章さんは頭脳明晰な上、穏やかで、真面目。丁寧な酒造りから生まれる、品の良いすっきり穏やかな酒質が特徴。伝統的な酒銘「春霞」と、蔵元の名字から取った「栗林」の2本立てからなる。名字は「・・・ (もっと見る)-
栗林飲み比べ 栗林 純米 火入れ 六郷東根 お米は美郷錦を使っています。 六郷東根も...
by たけ ★ 4.0 2023年9月1日 -
栗林飲み比べ 栗林 純米 火入れ 金沢西根 お米は美郷錦を使っています。 金沢西根と...
by たけ ★ 4.0 2023年9月1日 -
純米生酒 六郷東根 ガス感あり、すごくジューシーでりんごやパイナップルな甘味と酸味がある...
by sho_家のみ ★ 4.5 2023年8月23日
「栗林」おすすめ口コミ
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秀よし (ひでよし)
秋田 | 鈴木酒造店
評価 3.57点 ( 167件 )
通販価格帯:¥1,348 ~ ¥6,600
320余年の歴史を受け継ぐ秋田の蔵元。酒の銘柄は、当初「初嵐」を名乗っていたが、秋田藩内で味比べをしたところ、「清正」という藩の御用命酒より勝ると佐竹藩主から激賞され、清正より上位の武将「(豊臣)秀吉」と「秀でて良し」とのふたつの意味を兼ねて名付けられたという。定番の吟醸酒や純米酒のほかに、「・・・ (もっと見る)-
秀よし 純米生原酒 寒しぼり 意外と発泡感はないです。香りはほどほどですが、純米酒ら...
by tam ★ 4.0 2024年3月2日 -
秀よし さぎにごり(・∀・)え 去年の今頃、秋田のちょい悪オヤジ😎(´・...
by ガチ ★ 4.5 2024年2月25日 -
時々無性に飲みたくなる、秋田の蟹場温泉の名前がついた純米酒しぼりたて生酒蟹場の酒❗️ 今...
by ひなたけ ★ 5.0 2023年11月22日
「秀よし」おすすめ口コミ
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夏田冬蔵 (なつたふゆぞう)
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MK (MKシリーズ) (えむけー)
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飛良泉 (ひらいずみ)
秋田 | 飛良泉本舗
評価 3.55点 ( 166件 )
通販価格帯:¥1,540 ~ ¥5,940
斎藤雅人社長で26代目という、東北最古の蔵。山廃で仕込まれた骨太で辛口の酒質は、女性的と評される一般的な秋田の酒とは異なっている。地元の仁賀保は日本海に面した海の町。蔵の井戸から湧く仕込み水は、ミネラルをたっぷり含んだ硬水だ。この発酵力のある水が、酒母に乳酸菌を加えず、自然のままにつくる山廃仕・・・ (もっと見る)-
飛良泉 山廃純米酒。美山錦74%、秋田酒こまち26%。バランスが良い。山廃は旨味や酸味が骨...
by DaigoTomoare ★ 4.0 2021年4月18日 -
【飛良泉 秋田巡吟醸】華やかでフルーティーなリンゴ、メロン、微かにナシの香り。穏やかな口あ...
by やまだ ★ 4.5 2023年1月10日 -
2024 0301 ☆☆☆☆ 飛良泉(ひらいずみ) 山廃 純米酒 sinc...
by オゼミ ★ 4.0 2024年3月3日
「飛良泉」おすすめ口コミ
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うまからまんさく (うまからまんさく)
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高清水 (たかしみず)
秋田 | 秋田酒類製造
評価 3.53点 ( 240件 )
通販価格帯:¥1,130 ~ ¥2,404
秋田を代表する蔵元の一つで、地元民に愛される、毎日飲んでも飽きない普通酒を作り続けている。本社蔵は、藩政時代に藩主・佐竹氏がお茶会のために水を汲んだという良質な水に恵まれた地にあり、3つの仕込み蔵を備える。なかでも「酒造道場仙人蔵」は古い柱や梁が残る美しい蔵。ほかに若手社員が腕を磨く御所野蔵も・・・ (もっと見る)-
高清水 地蔵田 純米吟醸酒 秋田酵母No.15 アルコール16.5度 精米55% 秋田県...
by masatosake ★ 4.0 2021年7月6日 -
高清水 純米大吟醸 原料米:秋田酒こまち、精米歩合:45% アル度数:15.5%、酵...
by fuji ★ 4.5 2022年6月22日 -
高清水 大吟醸 しずく採り 瑞兆 いただきものです。高級品で自分ではとても買えません...
by 後半記憶が無い ★ 4.0 2022年7月14日
「高清水」おすすめ口コミ
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太平山 (たいへいざん)
秋田 | 小玉醸造
評価 3.49点 ( 96件 )
通販価格帯:¥1,139 ~ ¥15,766
秋田県潟上市にある小玉醸造が醸造する「太平山」(たいへいざん)は、明治12年の創業以来、醤油・味噌の醸造から始まり、大正2年から酒造業にも着手した歴史を持つ。この地域で最も親しまれている名峰「太平山」に由来するブランド名で、地元に根差した日本酒を製造している。「太平山」の代表的な商品には、「太・・・ (もっと見る)-
太平山 本醸造(秋田県) 精米歩合 / 65% ●アルコール度数 / 15度 ...
by 雪だるま⛄️ ★ 4.8 2024年1月29日 -
ANAのプレミアムクラスで出会ったお酒 秋田の日本酒っぽいですね(笑) 秋田と...
by スーパーハッチ ★ 3.5 2023年11月11日 -
太平山 純米酒 ひやおろし 別誂 美山錦の59%とか某狸県を思い出す酒(・∀・...
by sagi ★ 4.5 2023年9月30日
「太平山」おすすめ口コミ
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大納川 (だいながわ)
秋田 | 大納川
評価 3.47点 ( 52件 )
通販価格帯:¥1,000 ~ ¥24,223
秋田の中でも特に雪の多い地域で、重要無形文化財「霜月神楽の里」で知られる、横手市大森町に蔵をかまえる大納川。1914年に創業して以来、銘酒「大納川」は横手の地酒として長く愛されてきた。蔵人は5名と少数精鋭で、山内杜氏の佐藤好直杜氏を中心に「飲んで酔うだけでなく、心を酔わす酒を醸したい」という想・・・ (もっと見る)-
優しい味わい、凄くフルーティで女性は大好きな味だと思います😍 大納川は本当にどれも美味し...
by ひなたけ ★ 4.7 2024年2月28日 -
蔵人9人の酒蔵、秋田で手に入る事が嬉しいお酒です! 全量秋田県産米を使用、蔵付き酵母のや...
by ひなたけ ★ 4.0 2023年11月8日 -
大納川 純米 豊洲の石楽というお蕎麦屋さんにて。 はじめての大納川。今風でない味わいの...
by おのまとぺ ★ 3.5 2023年8月28日
「大納川」おすすめ口コミ
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秋田晴 (あきたばれ)
秋田 | 秋田酒造
評価 3.46点 ( 63件 )
通販価格帯:¥1,540 ~ ¥14,980
秋田酒造の代表銘柄として、長く地元に愛されてきた銘酒「秋田晴」。蔵をかまえる秋田市新屋は、湧水の町と呼ばれるほど水が豊富で、かつては日本酒の醸造で栄えた町だった。秋田の地酒発祥の地とも言われており、その伝統の味を受け継ぐのが秋田晴の使命だという。秋田酒造の前身である國萬歳酒造は、明治41年より・・・ (もっと見る)-
丸丁三(マルチョウサン) 2024年1月貰い物 秋田晴さんの屋号を名したお酒。原点を基し...
by ジンパパ ★ 3.5 2024年2月29日 -
秋田巡吟醸 秋田晴 純米吟醸酒 秋田酒造株式会社 今年も買った秋田巡吟醸🍶🍶...
by hagi ★ 4.5 2023年12月29日 -
秋田晴(あきたばれ)大吟醸 生酒 秋田県秋田市 秋田酒造 ほのかに吟醸香が香り、軽快な...
by 能登 隆行 ★ 5.0 2023年8月7日
「秋田晴」おすすめ口コミ
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Rz50 (Rz50)
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ど辛 (どから)
秋田 | 山本合名会社
評価 3.42点 ( 113件 )
通販価格帯:¥1,300 ~ ¥3,630
「ど辛」の名の通り、日本酒度は+15で超辛口に分類される銘柄。醸すのは、明治34年に創業し、秋田県山本郡に蔵をかまえる山本酒造店。「酒造りは楽しく、真面目に」をモットーに、楽しい時間の共有だけでなく悲しいときや辛いときも寄り添えるお酒であることを目指し、酒造りに励む。「ど辛」は、超辛口ながらも・・・ (もっと見る)-
ど辛 純米 「ど辛」の純米は、日本酒度+15で超辛口を誇るが、意外にも少しの甘みが感じら...
by ghji ★ 4.1 2023年12月10日 -
ど辛 純米生原酒 米の旨さに、頷きながらも、、 温度上がると優しくもまろやか キ...
by くろーばー ★ 4.0 2023年11月1日 -
「どウマ」 秋田・山本酒造店・白瀑(しらたき)・ど辛・純米生原酒・ぎんさん(秋田10...
by すぎちゃんの冒険 ★ 4.0 2023年9月23日
「ど辛」おすすめ口コミ
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FOUR SEASONS (フォーシーズンズ)
秋田の日本酒ランキング2024
更新日時:2024年03月29日
米どころとして有名な秋田は美酒王国としても知られる。ふんだんな雪解け水は淡麗な酒を生み出す軟水へと変わり、肥沃な大地は「秋田酒こまち」や「美山錦」など、美味しい酒米を作り出す。そして酒造りに適した気候や風土、旨い酒を造る要素をすべて兼ね備えた場所だ。
秋田の酒造りの歴史は古く、蔵元の多くが創業100年を超える。なかでも、にかほ市にある「飛良泉」は全国でも2番目に古い酒蔵と言われている。かつて秋田には地下資源が豊富だったことから鉱山が多くあった。そこで働く労働者たちにとって酒はなににもまして娯楽だったと言えよう。江戸時代には酒造業は重要な産業の一つにもなっている。