笹正宗 （ささまさむね）

ささまさむね　特別純米　にごり
　今までに色々な正宗を飲んできましたが、笹正宗とは初対面。大量のおりがあるにごり酒です。
　まずは上澄みから、軽目のシュワ感からピチピチとした爽やかな口当たり、しっかりとした甘味と酸味が押し寄せます。まあまあ強いアル感があります。
　次におりを混ぜていただきます。ピチピチはしていますが、全体的にまろやかな口当たりとなり、甘酸味の主張も抑えられ、代わりにやや苦辛味がたってきました。アル感は変わらず。
　正直なところ酒単体としては今一の印象でしたが、肴とあわせると評価激変。適度な甘酸味が酒の美味さを感じさせつつスッと消えて、アル感、苦辛味も抑えられてとてもきれのよい後味。前半の甘口、後半の辛口のバランスがよい、甘辛口の美味しい食中酒になりました。

そんなこんなんで、帰りの電車でもレビュー。
最近、忙し過ぎて移動中ぐらいしかレビューできん。
　
笹正宗　特別純米　初しぼり
お米は夢の香を使っています。
フルーティーな甘さを感じます。
新酒なので若々しさ、荒々しさもありますが、
なんとも心地良いスムーズな口あたり！

〆のラーメンは美味かったよー
直系の家系は絶対に外れないヤツ！
家系でニンニク＆生姜を入れない人、
どうかしてるぜっ( ｰ̀ωｰ́ )ｹｯ

ささまさむね 純米吟醸 愛山
精米歩合50％ アルコール度数16度

お代わり2本目。

真っ赤なラベルは愛山の色！
　
上立ち香。思ったよりほんのりメロン。
でも含み香は予想以上にジューシー！
一口含むだけで感じる愛山。
口いっぱいに拡がる甘み。
余韻が楽しい。

旨味よりかは甘さ。
お料理に合わせるより、
お酒単体で楽しみたい感じ。
デザートの様な美味しい一杯でした〜(^｡^)

飲み干してたのて感想をば。　

#福島県
#笹正宗酒造 から
#岩田兄弟 mosaic

上立ち香は白桃。しかし桃というよりはデフォルメされていてピーチネクターとかピーチ味のキャンディとかお菓子感がある。

口に含むとフルーティーて洗練、というよりはスイートでスムース。口の中が甘さで支配される感覚。

身も蓋もないけどかなり花邑に似ている(個人の感想です)

美味しかったです！！
御馳走様でした！！！

サラッとしつつも、口当たりはほんのりトロみがあって、果実味を感じます。後味に程よい酸味と苦味があって、全体がひとまとまりに締まります！バランスが良いので、気づくと飲み続けてしまいますー！

ささまさむね 純米吟醸 山田錦 宗太ハンプ会

休肝日にしようと思っていたのに、結局月曜日から開けてしまう自分の弱さ。福島の植木屋さんからお取り寄せ◎
裏ささまさむねと言うか、逆ささまさむね？( *´艸)
特にラベルに記載はないですが、愛山×雄町だったはずです。とろみのある口当たりから、しっかりとした甘味と旨味。口内でアル感が広がります。
純吟にしては骨太な味わい(*´-`)

ささまさむね 純米吟醸

酒屋さんに甘いのでオススメは？とお聞きしたら
こちらが出てきました。初めてです///

一口目はお米の味がかなりふっくら強く感じられました。
二口目以降は美味しい甘いお酒って印象。
とても飲みやすい。

カワハギの肝醤油和えとの相性がやばかったです。
良いお酒はお料理とも合いますね。

静かに香るは、さわやかな果実香。
味わいは、ジューシーな甘味と同時に果実系の酸味を感じる
後味の苦味渋味は感じず、程よい余韻で終わっていく、美味しい。
開栓3日、4日が、１番美味しく感じる。　
令和３年１０月下旬、足立区は鹿浜のあづまや酒店さんにて購入

特別純米 完熟本生。青リンゴや梨、グレープフルーツを思わせる爽やかな香り。甘みは瑞々しく軽め、甘酸っぱい酸味が爽快。軽いなりに旨味の充実感と熟成の安定感もあり飲み応えもしっかり。酸も目立ちすぎずもしっかりと味わいを支えます。15度原酒ながら味の伸びも良く喉越しもソフトに切れ優しい余韻に酔いしれます。