綿屋 （わたや）

あまい

綿屋酵母　特別純米

ストレートグラス
バナナ系の香りがあります。
柔らかい甘酸っぱさがあります。ジワっと舌上に熱さがあります。余韻は綺麗にキレます。

真ん中グラス
香りは抑えられます。
綺麗な酸味が更に際立ちますね。あっさりしたテイストの中に確かな旨味の奥行きがあります。
余韻に喉奥から熱さを感じました。

口窄みグラス
香りは抑えられます。
1番食中酒に向きました。かなりバランスがとれてきました。舌上の熱さも無く余韻のキレは相変わらずで素晴らしいですね。

陶器
バナナの香りがあります。
円やかと米の旨味の奥行きが力強く響き、飲み応えが抜群でした。お酒の味を楽しむなら陶器ですかね。

防備録

綿屋　特別純米　梅雨綿屋
価格　　　　3740円
使用米　　　宮城県栗原市一迫産ひとめぼれ
精米歩合　　55%
度数　　　　15%　
容量　　　　1800ml
製造産地　　宮城県

初日は
「薄っすッッッ！！」となる。

やっぱりなって印象。

そうなのだ。
僕は夏酒が好きではない。夏酒って意味が分からん。
なんでわざわざ薄い酒出すの？
いやー、ほんま謎ですねー。

（そこまで言って買うお前が一番謎やw）

初日以降は、香りは爽やか、メロンをほのかに感じる
旨味がいいです、たしかにじめじめしてる暑い今なら良さが分かるぞ
薄い中にも旨味がある
アフターの苦味が穀物感。お米の旨味が凄く凝縮されてるんだけど、爽やかだ。
いい米使ってんだろな〜と味わいからして素材を活かしてるように感じる。

なんだかんだで（藤井隆か！）美味しい。
この軽さが良いのかな？
無くなれば注ぐ、無くなれば注ぐの繰り返し。

お酒自体も旨味もちゃんと感じられて、やはり綿屋のじんわり美味しいは健在かなと思います。

なんだかんだで（藤井隆か！）綿屋いいね。また定番ライン飲まなくちゃ！

夏綿

備忘錄

乳酸系の香りと強めの酸味があまり好みでは無い親子が飲んでみて美味いと感じたんだから、これは間違いなく素晴らしいお酒だと思う。

綿屋　純米大吟醸　阿波山田錦　3.7
クラシカルな旨苦酸。軽く甘みを感じます。
９／３０　酒屋女将の会in宮城登米市①

純米生原酒 干支ラベル
香りは青りんごのようでフルーティー。控えめな甘さと酸味が心地よく、とても飲み易い。気づくと飲み干してる。

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

綿谷　特別純米酒　幸之助院殿　¥1747
穏やかな香り。酸味を強く感じますね。
フィニッシュも穏やか。