奥播磨 （おくはりま）

「奥播磨 袋しぼり 仕込第二十九號 純米吟醸」

今日はおっさんみたいな女友達から貰ったおっさん代表みたいな酒、奥播磨。

悪口ではなくて、
・おっさん＋鳳凰美田＋グラス＋チーズ
・おっさん＋奥播磨＋土器＋するめ
どっちがしっくりくるか、てことですよ。

そんなこんなで寒くなった今日この頃、半年ぶりのベランダ＋おっさん＋焚き火＋奥播磨。

おっさんらしく、ニンニク多めタレ濃いめの自家製鶏つくねの焚き火焼きと勝負。

ほ～、やはり感じる鼻に抜ける奈良漬けの香り。
からの米爆発。
いや、米というかこのキューっとくる酸味は酢飯ですか。
フルーツ感？ジューシー感？なんですかそれ？て感じ。
酸味旨味だらけでいいじゃない。
だっておっさんだもの。

濃い料理にも一歩も引かない頼れるおっさん酒。
やはり焚き火にはこうでなきゃ。

もちろんシェラカップに入れて直火燗したりましたよ。
だっておっさんだもの。

いよいよ焚き火の季節です。

山廃　純米八割磨き　山田錦を堪能できます

純米吟醸　夢錦五割五分磨き　アルコール強めの20度

奥播磨　袋しぼり　純米吟醸生酒
入口はあっさり、乳酸系の味が乗ってる。と思えば、渋みと同時に消えていく。この渋みに嫌味がなく、食前酒としては高評価4.7で、素晴らしいレベル。

備忘錄

奥播磨山廃純米です。もつ鍋屋の飲み放題で頂きました。米の旨味を感じてから後味はすっきりと料理に合う感じでした。よく見ると精米歩合80だから米の旨味を活かした日本酒なんかな、、、しかし久々の飲み会なのに上喜元とこれの２杯しか飲めんかったな、、、あー、もったいない。

奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口
兵庫県産 兵庫夢錦100%
精米歩合 55%
アルコール度 16度
香りは派手さを抑えた日本酒の香り、
味はスゥーっと入る喉越し、ほのかな酸味も感じる。
軽やかな口当たりながらしっかりと旨みが残る、美味しい。
チーズ、生ハム、パテなどと相性良し。

奥播磨　純米吟醸　熟成　おりがらみ　紫紺別誂え　(いなちょー別誂え)

和酒専門　いなちょーさんで購入

１００レビューは奥播磨と決めていたのでタイミング良く発売してくれました❗️超辛口おりがらみの４年熟成です。

懲りもせずまた熟成酒を買ってしまいました!
今回は生酒の氷温熟成という文字に釣られてしまいました。多分、大丈夫だろうと…(苦笑)

当然、冷酒で飲みます。
いつもの奥播磨と余り変わらずうっすらと熟成香がしますが、そんなに気にならず美味しいです❗️今回も澱が入っていません。(泣)

個人的には熟成させるよりフレッシュなほうが好みです。

熱燗よりぬる燗のほがうが美味しいです。

２日目、今日は月曜日!休肝日なのですが休みやし天ぷらなので明日を休肝日に変更❗️

味変なく何時もの奥播磨です。

４日目、かなり甘味が増しました。何時もより酔いがまわるのが早いです。
ごちそうさまでした。

奥播磨　純米吟醸　袋しぼり
食中酒に最適で、料理の邪魔もせずスイスイと飲めました。

奥播磨　山廃純米　生
お米は兵庫夢錦を使っています。
昨年も頂きましたけど今年の方が好印象。
それでも、なななみが秀逸過ぎて、
飲み比べた奥播磨3種類の中では、
評価を下げましたが。。。