作 （ざく）

作 恵乃智

洋梨の香りと書いてありますが私はパイナップルの様な香りと感じました。
味は華やかでフルーティな感じです。
酒質はサラッとしていて甘味がありますがなかなかの辛味でキレます。
完全に好みの問題ですが私は華やかな感じが少し苦手です。
妻は凄くおいしいと言って飲んでました。

作　玄乃智　純米
2024.01@店

精米歩合：60%
アルコール分：15度

「作」：

作、これはすごくフルーティーで一口飲んだ瞬間から甘さが口一杯に広がって、透明感のある酸味が引き立つ感じ。

飲み終わった後には心地よい余韻と微かな苦味が残って、何杯でも飲みたくなる。

作 新酒 純米大吟醸

久しぶりに飲んだ作
フルーティでほんのり甘い　ふくよかな旨味
後半ドライな印象で良き

裏旭屋🍶作飲み比べ🍶

裏旭屋🍶作飲み比べ🍶

新酒　純米大吟醸。
ジューシーさが弾け、爽やかで青々とした味わい。ライトで柔らかく、それでいてしっかりした旨味。
美味しいですね、作。

■味わい
- フルーツのような広がる甘さ
- クリアで心地よい酸味
- 微かな苦味が残り、飽きない

■料理
- **シーフードサラダはフルーティな甘味とクリアな酸味が相性抜群
- 白身魚のカルパッチョやシーバスのグリル

一口飲むと、まるで果実のような甘さが口いっぱいに広がり、それを引き立てるような透明で心地よい酸味が感じられました。この絶妙なバランスに、思わずうっとり。

飲み終わった後には口の中に爽快な余韻が広がり、微かな苦味が残るんです。それがまた不思議なくらいに心地よく、ついつい何杯でも飲みたくなる感覚。優雅でリフレッシュなひとときでした。

やっぱり美味しい！
作のこの感じは好み。