一乃谷 （いちのたに）

福井県　大野にある宇野酒造、
福井県内では最も古い400年の歴史を持っています。

今回は「暁」の限定酒、斗瓶中取り　無濾過生原酒をゲットしました。
720mlで3,300円ほどです。

山田錦100%に、御清水と呼ばれる地元大野の湧水を使用しています。
旨味をとても感じる日本酒。
最近あたしはスッキリした日本酒を飲む機会が多かったので、一口目は「甘っ！」とびっくりしましたが、
それ以降は旨味しか感じず、クセになる味です。
淡麗　辛口を好む人には物足りなく感じるかも？

すいすいーと飲んでなくなりました(・ω

2020/12/27
良い意味で酒っぽい酒の味、でも良い酒は飲みやすい。
変な酒臭さは全く無し。
後味も良く、気持ちよく飲めます。
メロンの香りがしっかり。

大吟醸
月下美人 山田錦40

暁
大吟醸

一乃谷　大吟醸　暁　無濾過生原酒

甘い、お酒っぽい味のお酒。
おつまみの要らないタイプの味わい。
アル添のお酒を普段飲まないけど、こういう感じなのかぁと思います。
軽やかで甘くて大吟醸の風味がしっかりあって、好きな人は大好きだろうなぁと思うお酒です。

一乃谷　大吟醸
斗瓶中取り　無濾過生原酒
山田錦を35%まで磨いたハイスペックな1本
口に含んだ瞬間にニヤけてしまう旨さ☆
しかし、どっしりとした存在感と力強さに
圧倒されてしまい、少々疲れてしまう。
一人で一升瓶はキツかった(･ัω･ั)

香りは控えめ

一乃谷の大吟醸(暁)斗瓶中取り無濾過生原酒です。
辛口の大吟醸、キレが良く色々な食事にも
合いそうな味わいです。

伊勢元酒店で購入。一乃谷暁。精米歩合40。アル添。

一乃谷　大吟醸（暁）　斗瓶中取り　無濾過生原酒